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BPH और APPCC पाठ्यक्रम: MF2137_3 गुड हाइजीन प्रैक्टिस प्रोसेसर्स (BPH) और डेंजर एनालिसिस सिस्टम और क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट्स (APPCC)

Institución Educativa
तरीका ऑनलाइन
अवधि 200 घंटे
बोली स्पैनिश
Gs. 2.504.000
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Plan de estudios

सारांश

कृषि के क्षेत्र में, पेशेवर पशुधन क्षेत्र के भीतर, बूचड़खानों, शिकार हेरफेर प्रतिष्ठानों और विस्फोट वाले कमरों में स्वास्थ्य नियंत्रण में सहायता के विभिन्न क्षेत्रों को जानना आवश्यक है। इस प्रकार, यह पाठ्यक्रम अच्छी स्वच्छता प्रथाओं (बीपीएच) और खतरनाक विश्लेषण प्रणाली और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं (एपीपीसीसी) के विकास से संबंधित संचालन को पूरा करने के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान करना है।

लक्ष्य

- हाइजीनिक डिज़ाइन मानदंड और प्रतिष्ठानों के रखरखाव को परिभाषित करें जो विनियमों द्वारा आवश्यक स्वच्छ आवश्यकताओं के अनुसार मीट और खराब हो जाते हैं। - सफाई और कीटाणुशोधन प्रक्रियाओं को ध्यान में रखते हुए जानवरों के बलिदान से पहले सुविधाओं, उपकरणों और उपकरणों की स्वच्छता स्थिति का आकलन करने के लिए तकनीक लागू करें। - मांस प्राप्त करने पर उनके स्वास्थ्य प्रभाव का अनुमान लगाते हुए, विनियमों के अनुसार स्टाफ स्वच्छता और कार्य प्रथाओं को निर्दिष्ट करें। - आपूर्ति, पक्षियों और शिकार की प्रजातियों के आधार पर बलिदान संचालन में पशु कल्याण और स्वच्छता आवश्यकताओं का मूल्यांकन करें। - आपूर्ति, पक्षियों और शिकार के फैनाडो डी स्लीपसीज़ चैनलों के संचालन को खाद्य सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा मानदंडों को ध्यान में रखते हुए निर्दिष्ट करें। - चैनलों की तैयारी और प्रबंधन के दौरान स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा के लिए कंडीशनिंग कारकों का विश्लेषण करें और आपूर्ति प्रजातियों, पक्षियों और शिकार की लूट, हाइजीनिक प्रथाओं को अलग करना। - दृश्य निरीक्षण और वृत्तचित्र नियंत्रण के माध्यम से BPH और APPCC प्रक्रियाओं में वर्णित सामान्य स्वच्छता कार्यक्रमों के आवेदन का मूल्यांकन करें।

व्यावसायिक अवसर

वह एक आश्रित कार्यकर्ता के रूप में अपनी पेशेवर गतिविधि विकसित करता है, एक निरीक्षण टीम का हिस्सा होने के नाते, बूचड़खानों में, जिसमें जानवरों (कुरूप, पक्षियों, लैगोमोर्फ्स) और प्रजनन शिकार का बलिदान किया जाता है और वध किया जाता है, बलिदान और वध लाइन के क्षेत्रों में से एक, बॉनेट, स्टनिंग, इनडेड चैनल, इनमें से एक बॉन्ड, बॉन्डिंग हेरफेर प्रतिष्ठान जहां शिकार और मांस तैयार किए जाते हैं, स्वास्थ्य नियंत्रण के लिए जिम्मेदार व्यक्ति की देखरेख और मार्गदर्शन के तहत।

तुम्हें तैयार करने के लिए

इस गठन को स्वच्छता प्रथाओं (BPH) और खतरे विश्लेषण प्रणाली और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं (APPCC) के MF2137_3 प्रशिक्षण प्रक्रियाओं के प्रशिक्षण यात्रा कार्यक्रम में समायोजित किया जाता है, जो कि इसमें शामिल विभिन्न प्रतिस्पर्धा इकाइयों को पार करने के लिए काम करने के माध्यम से संबंधित है, जो कि Pultiving के माध्यम से शामिल हैं, जो कि Pulting के माध्यम से शामिल हैं, स्वायत्त समुदाय, साथ ही साथ श्रम मंत्रालय (रॉयल डिक्री 659/2023, 18 जुलाई का, जो पेशेवर प्रशिक्षण प्रणाली के प्रबंधन को विकसित करता है और कार्य अनुभव या गैर -सूचना प्रशिक्षण द्वारा अधिग्रहित पेशेवर प्रतिस्पर्धा की मान्यता के लिए एक स्थायी प्रक्रिया स्थापित करता है)।

यह किसे संबोधित है?

यह पाठ्यक्रम कृषि की दुनिया के पेशेवरों के लिए, विशेष रूप से बूचड़खानों में स्वास्थ्य नियंत्रण में सहायता के लिए, पेशेवर पशुधन क्षेत्र के भीतर, शिकार हेरफेर प्रतिष्ठानों और विस्फोट किए गए कमरों में सहायता के लिए, और उन सभी लोगों के लिए जो अच्छे हाइजीन प्रथाओं (बीपीएच) के विकास से संबंधित संचालन करने के लिए आवश्यक ज्ञान प्राप्त करने के इच्छुक हैं।

आधिकारिक चरित्र

यह प्रशिक्षण आधिकारिक विनियमित प्रशिक्षण (शिशु शिक्षा, प्राथमिक शिक्षा, माध्यमिक शिक्षा, आधिकारिक पेशेवर प्रशिक्षण एफपी, बैकलौरीएट, विश्वविद्यालय की डिग्री, आधिकारिक विश्वविद्यालय मास्टर और पीएचडी) के दायरे में शामिल नहीं है। इसलिए यह एक पूरक और/या विशेषज्ञता प्रशिक्षण है, जिसका उद्देश्य एक पेशेवर प्रकृति के कुछ कौशल, कौशल या योग्यता प्राप्त करना है, जो कि वर्कबैग और/या विपक्षी प्रतियोगिताओं में मेरिट के रूप में मुश्किल से होने में सक्षम है, हमेशा पूरक प्रशिक्षण अनुभाग के भीतर और/या निरंतर प्रशिक्षण हमेशा सार्वजनिक श्रम स्टॉक बाजार के सार्वजनिक श्रम स्टॉक की विशिष्ट आवश्यकताओं की समीक्षा करने के लिए आवश्यक है।

क्रियाविधि

हमारी कार्यप्रणाली आपके अनुरूप सीखने के लिए प्रौद्योगिकी, शिक्षाशास्त्र और सहानुभूति को जोड़ती है।

आप गति निर्धारित करते हैं, रास्ता तय करते हैं और कृत्रिम बुद्धिमत्ता आपका साथ देती है ताकि आप अर्थ और उद्देश्य के साथ बेहतर सीख सकें।

वास्तव में वैयक्तिकृत शिक्षण

आपकी शैली, रुचियां और स्तर मार्ग निर्धारित करते हैं। आप शुरुआती बिंदु हैं.

कार्रवाई में रचनावाद

अन्वेषण करें, प्रयोग करें और लागू करें। सीखने का मतलब समझना है, याद रखना नहीं।

एआई जो आपका साथ देता है, आपको निर्देशित नहीं करता

PHIA, हमारा कृत्रिम बुद्धिमत्ता सहायक आपकी स्वायत्तता को सीमित किए बिना आपका मार्गदर्शन करता है।

बिना दबाव के मूल्यांकन

सतत और अनुकूली प्रतिक्रिया. क्योंकि सीखना एक प्रक्रिया है, कोई संख्या नहीं।

Certificación

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गैर -सूचना प्रशिक्षण से अधिक होने की डिग्री जो कि अच्छी स्वच्छता प्रथाओं (बीपीएच) की MF2137_3 प्रक्रियाओं और खतरे विश्लेषण प्रणाली और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं (APPCC) में एकत्र की गई क्षमता इकाइयों, शाही डिक्री RD 983/2013, 13 दिसंबर मैटडेरोस, हंटिंग मैनिपुलेशन प्रतिष्ठानों और विस्फोटों में विनियमित है। 22 मार्च, 2022 के निर्देश के अनुसार, जो कार्य अनुभव या प्रशिक्षण के गैर -सूचना मार्गों के माध्यम से अधिग्रहित पेशेवर प्रतिस्पर्धा के मूल्यांकन और मान्यता के लिए प्रक्रिया में भागीदारी के लिए अनुरोध करने वाले व्यक्तियों द्वारा प्रदान किए गए प्रशिक्षण के प्रवेश के लिए मानदंड निर्धारित करता है। EUROINNOVA FACION S.L. यह SEPE संस्थाओं की फ़ाइल, श्रम और सामाजिक अर्थव्यवस्था मंत्रालय की एक भाग लेने वाली इकाई है।

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