Postgraduate in stoccaggio e conservazione dei prodotti di carneficina nel commercio all'ingrosso (doppia laurea)

Nel mondo del negozio di macelleria è necessario conoscere i diversi tipi di archiviazione, manipolazione e conservazione di questi prodotti, tenendo conto del controllo di qualità che devono passare e dell'impatto ambientale che può essere causato con un uso improprio dei macchinari tra gli altri. Per questo, questo corso mira a fornire le conoscenze necessarie per una corretta conservazione, conservazione e manipolazione nel commercio alimentare all'ingrosso.

- Applicare le misure e le ispezioni dell'igiene personale e generale, adattandole ai sistemi di lavoro, per ridurre al minimo i rischi di alterazione o deterioramento dei prodotti che valutano le conseguenze per la sicurezza e la salute dei prodotti e dei consumatori. - Classificare le merci, applicando i criteri appropriati alle caratteristiche dei prodotti alimentari e dello stoccaggio. - Controllare le telecamere fredde per il trattamento e lo stoccaggio di canali, parti di carne e derivati di carne sviluppati, al fine di conservarle comodamente di fronte al loro successivo utilizzo o vendita. - Identificare i requisiti e effettuare le operazioni di pulizia, preparazione e manutenzione della stanza esplosa, della sua attrezzatura e media ausiliari. - I canali ossei e sveglia, archiviano e chulete i pezzi di carne e li preparano per la commercializzazione, raggiungendo la qualità e l'igiene richieste, eseguendo la tracciabilità del processo. - Applicare le tecniche di preparazione per il marketing o l'uso industriale di bottino commestibili, raggiungendo la qualità e l'igiene richieste. - Adottare le misure appropriate per la conformità, nel tempo e nella forma stabilita, dei movimenti e degli ordini di distribuzione di prossimità. - Facilitare la conoscenza e incoraggiare il rispetto degli standard di igiene alimentare nel solito lavoro (manipolatori di cibo).

Sviluppa la sua attività professionale nell'area della gestione della produzione di carneficina di società di grandi dimensioni, medie e piccole o private, sia da sole che da sole.

Il seguente corso ti prepara a conoscere il tipo di stoccaggio, conservazione e manipolazione dei prodotti di carneficina nel commercio alimentare all'ingrosso.

Il corso è affrontato a quelle persone che lavorano o desiderano lavorare nel campo dello stoccaggio, della manipolazione e della conservazione dei prodotti di carneficina, che hanno aspettative per apprendere problemi relativi alle loro prestazioni, funzionalità, macchinari, materiali e risorse umane ecc. È anche rivolto a coloro che vogliono espandere le loro conoscenze professionali e le loro nozioni in qualche aspetto specifico di esso.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.