Corso Esperto in Nutrizione e Tecnologie Alimentari nelle Comunità (Ospedali-Residenze-Scuole-Mense collettive) + Sicurezza Alimentare e Nutrizionale (Doppia Laurea con 8 CFU)

Formazione in linea

Corso Esperto in Nutrizione e Tecnologie Alimentari nelle Comunità (Ospedali-Residenze-Scuole-Mense collettive) + Sicurezza Alimentare e Nutrizionale (Doppia Laurea con 8 CFU)

Name: Corso Esperto in Nutrizione e Tecnologie Alimentari nelle Comunità (Ospedali-Residenze-Scuole-Mense collettive) + Sicurezza Alimentare e Nutrizionale (Doppia Laurea con 8 CFU) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 145280-2401
Availability: InStock

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600 ore

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8 ECTS

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spagnolo

Formazione mirata all'approfondimento del mondo della nutrizione e delle tecnologie alimentari, questo corso propone un approccio alle basi della dietetica e della nutrizione, applicandole al campo della dietoterapia, formando lo studente alla preparazione di diete nei diversi stati fisiologici della persona, oltre a conoscere la semplice offerta gastronomica e i diversi sistemi di alimentazione, nonché la sicurezza, l'igiene e la tutela dell'ambiente. Inoltre, grazie al corso, lo studente raggiungerà una visione globale e completa composta dal compendio di funzioni e concetti che assediano il campo della sicurezza alimentare. Ci stiamo avvicinando alla consapevolezza di tutti i professionisti del settore alimentare dell’importanza del proprio lavoro, delle proprie buone pratiche, poiché da esso dipende, in larga misura, dalla diffusione della sicurezza alimentare nella popolazione. Il corso si propone di formare nel campo dei sistemi di analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo, al fine di evitare di consumare alimenti contaminati e implementare il sistema di autocontrollo HACCP nelle aziende.

Instituciones educativas

360€

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Dettagli da tenere in considerazione

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Supporto multilingue

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Certificato digitale incluso

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Assistente Fia

Obiettivi

- Presentare i concetti di base nel campo della dietetica e della nutrizione, applicati alla preparazione delle diete. - Conoscere i bisogni nutrizionali specifici della persona nelle diverse fasi della vita. - Descrivere le caratteristiche di una dieta equilibrata. - Analizzare e definire offerte gastronomiche come menu, carte o altre offerte significative (galà, banchetti...). - Definire le caratteristiche degli alimenti e delle bevande tenendo conto delle specifiche offerte gastronomiche e del livello di qualità dei prodotti. - Riconoscere e applicare le norme e le misure vigenti e necessarie per garantire la qualità igienico-sanitaria dell'attività ricettiva. - Valutare i problemi ambientali originati dall'attività ricettiva e il controllo dei rifiuti prodotti. - Adottare misure di sicurezza e controllarne il rispetto in tutte le situazioni lavorative dell'attività ricettiva. - Valutare l'importanza delle fonti idriche ed energetiche e individuare misure per il loro utilizzo efficiente nelle attività di ospitalità. - Acquisire buone abitudini di sicurezza alimentare. - Conoscere il sistema HACCP e le sue fasi. - Acquisire conoscenze sulla corretta pulizia e disinfezione. - Identificare i pericoli e i punti critici di controllo. - Acquisire conoscenze tecniche e teoriche

Contenuto

Opportunità di carriera

Ristorazione per le comunità: ospedali, scuole, case di cura, aziende di catering, cucine centrali, ecc. Aziende alimentari, Ospitalità, Cucina, Ristoranti, Camerieri, Supermercati, Piccole imprese alimentari, Laboratori, Sanità.

Per cosa ti prepara

Il corso successivo prepara a formarsi nel mondo della nutrizione e delle tecnologie alimentari nelle comunità (Ospedali-Residenze-Scuole-Mense collettive). Inoltre, attraverso questo corso lo studente conoscerà in modo approfondito tutto ciò che riguarda la sicurezza alimentare. Impareremo come vengono eseguite le buone pratiche di pulizia e disinfezione, nonché le chiavi per l'implementazione e il mantenimento di un sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP).

A professionisti che svolgono la propria attività nei settori della nutrizione e della salute umana con conoscenze teoriche e pratiche in nutrizione, dietetica e nuove tecnologie alimentari o chiunque voglia formarsi nel campo della sicurezza alimentare.

La nostra formazione è al 100% online, il che consente agli studenti di autoregolamentare il proprio studio e adattarlo alle proprie esigenze. Ci impegniamo per un insegnamento personalizzato e autonomo, con un approccio basato sul pensiero critico e sul costruttivismo.

Disponiamo di un team di docenti altamente specializzato che ti accompagnerà durante tutto il processo di insegnamento-apprendimento. Ciò ti consentirà di personalizzare ancora di più il tuo allenamento, poiché ci adattiamo ai tuoi ritmi e alle tue esigenze.

Avrai accesso alla nostra piattaforma didattica, MyLXP, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi momento della giornata, permettendoti di decidere come e quando studiare. Tutto questo è possibile grazie alla nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un ambiente progettato per potenziare i tuoi progressi formativi, incoraggiare l'innovazione e offrire un'esperienza di apprendimento personalizzata adatta ad ogni esigenza.