- Stabilire un programma di azioni da svolgere per il controllo degli allevamenti e degli animali da esca appena ammessi in allevamento. - Verificare che le azioni effettuate sugli animali da allevamento e da esca corrispondano a quelle stabilite in un programma sanitario, nonché effettuare le operazioni necessarie per preservare o ripristinare la salute degli animali. - Pianificare e determinare gli aspetti chiave nella supervisione della conservazione, preparazione e distribuzione degli alimenti, nonché nel controllo dello stato dei mezzi utilizzati, e preparare un programma annuale, secondo criteri di redditività economica, per l'approvvigionamento di un'azienda agricola sulla base del calcolo del fabbisogno di materie prime e materiali utilizzati per l'alimentazione degli animali da allevamento e da ingrasso. - Sviluppare un programma per l'organizzazione delle risorse umane nei processi produttivi degli animali da allevamento e da ingrasso, sulla base degli obiettivi e delle attività stabiliti.