Corso UF2462 Valutazione e controllo dell'igiene negli stabilimenti di carne

Formazione in linea

Corso UF2462 Valutazione e controllo dell'igiene negli stabilimenti di carne

Name: Corso UF2462 Valutazione e controllo dell'igiene negli stabilimenti di carne en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 309910-2101
Availability: InStock

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60 ore

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spagnolo

In ambito agricolo è necessario conoscere i diversi ambiti di assistenza nei controlli sanitari nei macelli, negli stabilimenti di lavorazione della selvaggina e nei laboratori di sezionamento, nell'ambito professionale dell'allevamento. Pertanto, questo corso mira a fornire le conoscenze necessarie per svolgere operazioni legate allo sviluppo di audit di buone pratiche igieniche (GHP) e al sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP).

Instituciones educativas

175€

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Dettagli da tenere in considerazione

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Supporto multilingue

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Certificato digitale incluso

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Assistente Fia

Obiettivi

- Valutare l'applicazione dei programmi generali di igiene descritti nelle procedure GHP e HACCP attraverso l'ispezione visiva e il controllo documentale.

Contenuto

Opportunità di carriera

Svolge la sua attività professionale come lavoratore dipendente, facendo parte di una squadra di ispezione, nei macelli dove vengono macellati e preparati animali da macello (ungulati, uccelli, lagomorfi) e selvaggina d'allevamento, in ciascuna delle aree della macellazione e della linea di macellazione: accoglienza degli animali, stordimento, macellazione, dissanguamento, scottatura, scuoiatura, eviscerazione, preparazione, raffreddamento e stoccaggio delle carcasse, nelle sale di sezionamento in cui vengono disossate, sezionano e preparano le carcasse e negli stabilimenti di lavorazione della selvaggina dove vengono utilizzati selvaggina e le sue carni vengono preparate, sotto la supervisione e la guida del responsabile dei controlli sanitari.

Per cosa ti prepara

Questa formazione è conforme al percorso formativo dell'Unità Formativa UF2462 Valutazione e controllo dell'igiene negli stabilimenti di carne, appartenente al Modulo formativo MF2137_3 Procedure di buona pratica igienica (GHP) e al Sistema di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP), certificando di aver superato le diverse Unità di competenza incluse in esso, ed è finalizzata all'accreditamento delle competenze I professionisti acquisiti attraverso l'esperienza lavorativa e la formazione non formale, il percorso attraverso il quale lo faranno optare per l'ottenimento del corrispondente Certificato Professionale, attraverso i rispettivi bandi pubblicati dalle diverse Comunità Autonome, nonché dallo stesso Ministero del Lavoro (Regio Decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa l'organizzazione del Sistema di Formazione Professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso esperienze di lavoro o formazione non formale).

Il corso è rivolto ai professionisti del mondo agricolo, nello specifico all'assistenza ai controlli sanitari nei macelli, negli stabilimenti di lavorazione della selvaggina e nei laboratori di sezionamento, nell'ambito dell'area professionale zootecnica, e a tutti coloro interessati ad acquisire le conoscenze necessarie per svolgere operazioni legate allo sviluppo di audit di buone pratiche igieniche (GHP) e al sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP).

La nostra formazione è al 100% online, il che consente agli studenti di autoregolamentare il proprio studio e adattarlo alle proprie esigenze. Ci impegniamo per un insegnamento personalizzato e autonomo, con un approccio basato sul pensiero critico e sul costruttivismo.

Disponiamo di un team di docenti altamente specializzato che ti accompagnerà durante tutto il processo di insegnamento-apprendimento. Ciò ti consentirà di personalizzare ancora di più il tuo allenamento, poiché ci adattiamo ai tuoi ritmi e alle tue esigenze.

Avrai accesso alla nostra piattaforma didattica, MyLXP, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi momento della giornata, permettendoti di decidere come e quando studiare. Tutto questo è possibile grazie alla nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un ambiente progettato per potenziare i tuoi progressi formativi, incoraggiare l'innovazione e offrire un'esperienza di apprendimento personalizzata adatta ad ogni esigenza.