Dottorato in Scienze e Tecnologie Alimentari + Laurea in Sicurezza Alimentare (Doppia Laurea con 8 CFU)

Formazione in linea

Dottorato in Scienze e Tecnologie Alimentari + Laurea in Sicurezza Alimentare (Doppia Laurea con 8 CFU)

Name: Dottorato in Scienze e Tecnologie Alimentari + Laurea in Sicurezza Alimentare (Doppia Laurea con 8 CFU) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 217592-2501
Availability: InStock

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600 ore

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8 ECTS

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spagnolo

Questo Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari spiega i processi tecnologici utilizzati nell'industria alimentare, effettuando uno studio globale sulla tecnologia degli alimenti di origine animale, attraverso gli aspetti biochimici, i loro componenti e i trattamenti tecnologici che solitamente vengono applicati ad essi per la loro commercializzazione. Grazie al Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari lo studente raggiungerà una visione globale e completa composta dal compendio di funzioni e concetti che assediano il campo della sicurezza alimentare. Ci stiamo avvicinando alla consapevolezza di tutti i professionisti del settore alimentare dell’importanza del proprio lavoro, delle proprie buone pratiche, poiché da esso dipende, in larga misura, dalla diffusione della sicurezza alimentare nella popolazione. Il corso si propone di formare nel campo dei sistemi di analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo, al fine di evitare di consumare alimenti contaminati e implementare il sistema di autocontrollo HACCP nelle aziende.

Instituciones educativas

360€

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Dettagli da tenere in considerazione

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Supporto multilingue

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Certificato digitale incluso

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Assistente Fia

Obiettivi

- Conoscere l'applicazione delle isoterme di assorbimento nella tecnologia alimentare. - Imparare gli obiettivi della tecnologia alimentare. - Conoscere le caratteristiche degli alimenti refrigerati. - Imparare l'utilità degli enzimi nella tecnologia alimentare. - Conoscere i Fattori che modificano il punto di ebollizione e il trasferimento di energia nella Tecnologia Alimentare. - Conoscere le caratteristiche generali della tecnologia alimentare. - Imparare i tipi di latti fermentati che esistono. - Conoscere la struttura e le caratteristiche di un prodotto a base di carne ristrutturato. - Conoscere le modalità di congelamento degli alimenti mediante l'applicazione del freddo. - Imparare le modificazioni della capacità di ritenzione idrica degli alimenti. - Acquisire buone abitudini di sicurezza alimentare. - Conoscere il sistema HACCP e le sue fasi. - Acquisire conoscenze sulla corretta pulizia e disinfezione. - Identificare i pericoli e i punti critici di controllo. - Acquisire conoscenze tecniche e teoriche

Contenuto

Opportunità di carriera

Ospedali/Scuole/Industrie alimentari/Aziende di ristorazione/Aziende alimentari/Ospitalità/Cucine/Ristoranti/Camerieri/Supermercati/Piccole imprese alimentari/Laboratori/Sanità.

Per cosa ti prepara

Il corso in Scienze e Tecnologie Alimentari prepara a formarsi nel mondo della nutrizione e delle tecnologie degli alimenti di origine animale, approfondendo aspetti molto specifici dei processi tecnologici utilizzati nell'industria alimentare. Attraverso questo Corso di Laurea Magistrale in Nutrizione: Tecnologie Alimentari + Laurea in Sicurezza Alimentare (Doppia Laurea + 5 Crediti ECTS) lo studente conoscerà in modo approfondito tutto ciò che riguarda la sicurezza alimentare. Impareremo come vengono eseguite le buone pratiche di pulizia e disinfezione, nonché le chiavi per l'implementazione e il mantenimento di un sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP).

Il corso in Scienze e Tecnologie Alimentari è rivolto a tutti gli studenti delle varie lauree in cui è previsto lo studio degli alimenti, come Farmacia, Medicina Veterinaria, Scienze e Tecnologie Alimentari, e a qualunque laureato con conoscenze generali di chimica e microbiologia. In generale a coloro che vogliono avvicinarsi al mondo della sicurezza alimentare, nonché alla composizione del sistema HACCP, che ne abbiano o meno una conoscenza pregressa.

La nostra formazione è al 100% online, il che consente agli studenti di autoregolamentare il proprio studio e adattarlo alle proprie esigenze. Ci impegniamo per un insegnamento personalizzato e autonomo, con un approccio basato sul pensiero critico e sul costruttivismo.

Disponiamo di un team di docenti altamente specializzato che ti accompagnerà durante tutto il processo di insegnamento-apprendimento. Ciò ti consentirà di personalizzare ancora di più il tuo allenamento, poiché ci adattiamo ai tuoi ritmi e alle tue esigenze.

Avrai accesso alla nostra piattaforma didattica, MyLXP, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi momento della giornata, permettendoti di decidere come e quando studiare. Tutto questo è possibile grazie alla nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un ambiente progettato per potenziare i tuoi progressi formativi, incoraggiare l'innovazione e offrire un'esperienza di apprendimento personalizzata adatta ad ogni esigenza.