Tecnico post-laurea in Gestione della Produzione nell'Industria Alimentare + Laurea

- Eseguire correttamente tutte quelle azioni che portano alla gestione di tutti i processi compresi nel processo produttivo dell'Industria Alimentare. - Svolgere correttamente tutte quelle azioni che comportano la gestione delle risorse umane che costituiscono i gruppi di lavoro nelle Industrie Alimentari - Predisporre tutte quelle azioni che portano ad applicare i controlli di qualità stabiliti per i prodotti e i processi, garantendo la Sicurezza Alimentare nei prodotti fabbricati, nonché ad effettuare un'adeguata applicazione di tutte le risorse disponibili affinché i sistemi di protezione ambientale e di prevenzione dei rischi e degli infortuni sul lavoro funzionino correttamente. - Identificare le caratteristiche di base delle materie prime e ausiliarie in entrata e aiutare nella loro ricezione, controllo e valutazione. - Effettuare, secondo le istruzioni, la preparazione e il condizionamento delle materie prime come prima fase della produzione. - Contribuire a migliorare le condizioni di sicurezza sui luoghi di lavoro, collaborando al rispetto delle specifiche normative di sicurezza e igiene. - Assistere nelle operazioni di preparazione e manutenzione di attrezzature e impianti per la produzione e il trattamento dei prodotti alimentari, seguendo le istruzioni ricevute. - Contribuire allo svolgimento delle operazioni di raccolta, depurazione e smaltimento dei rifiuti che garantiscano la tutela dell'ambiente. - Conoscere le caratteristiche delle aziende del settore alimentare. - Determinare le materie prime utilizzate. - Specificare gli standard di qualità e sicurezza nel settore alimentare. - Acquisire e applicare la gestione degli allergeni alimentari. - Conoscere la certificazione nel settore alimentare. - Conoscere i problemi alimentari legali. - Specificare la direzione strategica nelle aziende del settore. - Saper effettuare uno studio di mercato nel settore alimentare. - Acquisire competenze e conoscenze di gestione aziendale applicate al settore.