キッチンチーフコース（大学の学位 + 8 ECTSクレジット）

その承認された調理コースは、この分野での専門的なトレーニングを提供します。ホスピタリティと観光地域では、調理のチーフが反対の承認されたスケーリングコースであるという知識を深め、習得することが非常に重要であることを知っておく必要があります。キッチンチーフは、スタッフを管理する主な機能として、および他の多くの機能の中でメニューの計画に進むため、修復施設において非常に重要な立場と考えられています。この専門家は、ホスピタリティ、サービスの類型、美食文化、食事と栄養、原材料、原材料に関する多くの知識を持っている必要があります...重要なのは、キッチン部門の仕事の計画と組織に関する知識を持つためだけでなく、安全性、衛生、環境管理の安全性、品質、環境管理に関する基本的な側面を持つことです。このコースを実現することで、学生はキッチンチーフの機能を実行するために必要なすべての知識とスキルを得ることができます。

- ホスピタリティの現在の状況と、最も関連性の高い傾向を知ってください。 - 修復施設で提示できるさまざまな種類のサービスに関連する知識を取得します。 - 国内および国際的に、さまざまな美食文化を特定します。 - 食事と栄養の基本的な特徴について問い合わせて、キッチン部門で最も使用されている原材料の識別を進める方法を焙煎しました。 - キッチン部門で作業を正しく計画および整理するために必要な知識を提供します。 - 高品質の製品とサービスを提供するために、適切な品質管理、衛生、安全性を適用します。

おもてなしと観光

この承認されたオンラインコースでは、学生で発展する地域内で、セクターで専門的に発展する能力、より具体的には、野党の承認のための大学コースである料理の責任で、特定の知識を獲得する準備ができています。このコースは、必要な知識を学生に提供して、適切な人事管理やメニュー計画など、キッチンチーフの機能を正しく開発します。いずれにせよ、食事のバランスの重要性と、この専門家のすべてのタスクを衛生、安全性、品質で実行するために進行することを考慮します。

この承認されたキッチンのチーフのオンラインコースは、ホスピタリティと観光の分野に興味があるすべての人を対象としており、承認大学の学位を取得することでチーフクッキングに特化したいと考えています。このコースは、専門的な理由と個人的な理由で、料理の頭の知識を習得することに関心があるすべての人々を対象としています。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。