MF0255-1コースの供給、事前エラボレーション、料理保存

ホスピタリティと観光の世界では、専門的な復元エリア内で、基本的なキッチン運営のさまざまな分野を知る必要があります。一般的な能力は、より複雑な料理の精巧さを準備し、紹介し、より複雑な精巧さの準備、基本的な操作、技術、操作、食品の準備、保存の標準の実行と適用の準備に出席します。したがって、このコースでは、プロビジョニング、前解釈、保全料理に必要な知識を提供することを目的としています。

- 食品および環境汚染のリスクを避けるために、食品および飲料生産ユニットに言及された基準と衛生的な衛生状態を分析して適用します。 - 後の保管と流通のために食べ物と飲み物を受け入れます。 - キッチンで一般的に使用されている食品原材料を区別し、主要な品種と品質を説明します。 - アプリケーションに応じて、最適なパフォーマンスに応じて、キッチン部門の基本的な寄付を構成する機器、機械、ツール、ツールを使用します。 - カットとピースを特徴付け、確立された作業計画に応じて、実施される料理の精巧さまたはマーケティングニーズの最も一般的な料理ジャンルのエラボレーション前の操作を実行します。 - 単純な方法を適用し、RAWの半分のエラボレーションされたジャンルの再生、保全、パッケージングのために機器を適切に操作し、一般的に使用しました。

彼は、主にホスピタリティセクターから、大規模および中小企業の両方で、アシスタントまたはアシスタントとして専門的な活動を発展させています。小規模な修復施設では、自律性で活動を発展させることができます。

このトレーニングは、MF0255_1_1の供給、それに含まれるさまざまな競争ユニットを超えたさまざまな競争ユニットを超えたため、実務経験と非定期トレーニングを通じて取得した専門能力の認定の認定を目指しているため、プロフェッショナルコイリティを獲得するために違いを獲得するために、自動車を獲得するための自動車を獲得するために、非基準トレーニングを通じて獲得した専門的能力の認定を目指しているため、MF0255_1_1の供給、エラボレーション前、保全料理保護証明のトレーニングの旅程を調整します。労働省自体（7月18日の王立令659/2023、専門的なトレーニングシステムの管理を開発し、実務経験または非形式のトレーニングによって獲得された専門能力の認定のための恒久的な手続きを確立します）。

このコースは、ホスピタリティと観光の世界、特に基本的なキッチン運営、専門的な修復エリア内の専門家、および料理の提供、エラボレーション、保存に関連する知識を習得することに関心のあるすべての専門家を対象としています。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。