Oenology + Culinary Technologyの専門家の大学学位コース（5つのECTSクレジットを備えた二重学位）

現在、修復の世界では、あらゆる種類の食品の前解き、準備、プレゼンテーション、保存プロセスを開発し、ガストロノミックオファーを定義する方法、対応する技術を適用し、確立された品質と経済的目標を達成し、食品操作における安全性と衛生の規範と衛生を尊重する自律性を知ることが非常に重要です。したがって、この大学コースのOENology + Culinary Technologyコースでは、このトレーニングをOENologyで補完することに加えて、複数のアプリケーションと基本料理の基本的な精巧さを準備するために必要な知識を提供することです。

- 料理技術の基礎を知ってください。 - 機械とキッチン機器について説明してください。 - 料理製品の再生、前解き、保存のプロセスを指定します。 - 食品バイオテクノロジーの概念を知ってください。 - キッチンで操作された食品発酵プロセスを特定します。 - 食品産業の良い環境慣行を知っています。 - ワインの準備に使用される主要な原材料を特定します。 - ワインの精緻化における発酵プロセスを知ってください。 - 安定化と子育てプロセスを分析します。 - ワイナリーで使用されている施設と材料を知ってください。

- 料理技術の基礎を知ってください。 - 機械とキッチン機器について説明してください。 - 料理製品の再生、前解き、保存のプロセスを指定します。 - 食品バイオテクノロジーの概念を知ってください。 - キッチンで操作された食品発酵プロセスを特定します。 - 食品産業の良い環境慣行を知っています。 - ワインの準備に使用される主要な原材料を特定します。 - ワインの精緻化における発酵プロセスを知ってください。 - 安定化と子育てプロセスを分析します。 - ワイナリーで使用されている施設と材料を知ってください。

OENology + Culinary Technologyコースのこの大学コースは、今日のこの分野の幅広いビジョンを提供し、再生、保全、および修復の世界における料理製品の前解釈などの料理の知識の重要性を強調し、さらに、その精緻化、組成、起源、その感覚属性、感覚の属性、および解体に使用されるグレープの品種を通してワインを知ることに加えて、

現在、修復の世界では、あらゆる種類の食品の前解き、準備、プレゼンテーション、保存プロセスを開発し、ガストロノミックオファーを定義する方法、対応する技術を適用し、確立された品質と経済的目標を達成し、食品操作における安全性と衛生の規範と衛生を尊重する自律性を知ることが非常に重要です。したがって、この大学コースのOENology + Culinary Technologyコースでは、このトレーニングをOENologyで補完することに加えて、複数のアプリケーションと基本料理の基本的な精巧さを準備するために必要な知識を提供することです。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。