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UF0063コース野菜とキノコのエラボレーションと保全

Institución Educativa
モード オンライン
間隔 60 時間
言語 スペイン語
Gs. 1.457.000
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Plan de estudios

まとめ

現在、修復の世界では、あらゆる種類の食品の前エラボレーション、準備、プレゼンテーション、保全プロセスを開発し、ガストロノミックオファーを定義する方法、対応する技術を適用し、確立された品質と経済的目標を達成し、食品操成における安全性と衛生の規範と衛生を尊重する自律性を知ることが非常に重要です。したがって、このコースでは、野菜やマッシュルームを救い、節約するために必要な知識を提供することです。

目標

- 野菜やキノコの事前抽選での適用に従って、最適なパフォーマンスに応じて、キッチン部門の提供を構成する機器、機械、ツール、ツールを使用します。 - キッチンでの使用の野菜と食用キノコを分析し、品種と品質を説明し、精緻化または保全の過程で組み合わせる必要がある料理の要因またはパラメーターを特定します。 - さまざまな野菜やマッシュルームの再生とエラボレーションの操作について説明し、それらを実行して、それらがその後の料理の精緻化やマーケティングに適しているようにします。 - メソッドを適用し、生の半フィニッシュ野菜と完成した料理の精巧さの保全と包装のために機器を正しく操作し、最適な条件でその後の使用または消費を確保します。

プロの出口

主にホスピタリティセクターからの大規模および中型企業の両方で専門的な活動を展開していますが、修復サブセクターの小さな施設でも自分で作業することができます。

あなたを準備するために

このトレーニングは、含まれているさまざまな競争ユニットを克服した認定を認めた野菜とマッシュルームのエラボレーションと保存のトレーニングの旅程に準拠しており、実務経験と非形式のトレーニングを通じて獲得した専門能力の認定を目的としています。

誰が演説されていますか

このコースは、回復の世界に捧げられ、より具体的にはキッチンに捧げられ、この場合は野菜とキノコの食物の前解釈と保全に関連する知識を得るつもりのすべての人々を対象としています。このセクターの知識を習得することに興味がある人。

公式キャラクター

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲(乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号)の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。

方法論

私たちの方法論は、テクノロジー、教育学、共感を組み合わせて、調整された学習を兼ね備えています。

あなたはリズムをマークし、方法を決定し、人工知能が意味と目的を持ってより良く学ぶようにあなたを伴います。

実現されたパーソナライズされた学習

あなたのスタイル、興味、レベルがルートを定義します。あなたは出発点です。

動作中の構成主義

探索し、経験し、適用します。学習とは、暗記ではなく理解を意味します。

あなたを監督するのではなく、あなたに同行する彼

Phia、私たちの人工知能アシスタントは、あなたの自律性を制限することなくあなたを導きます。

圧力のない評価

継続的かつ適応的なフィードバック。学習はプロセスであり、数字ではないからです。

Certificación

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UF0063トレーニングユニットで収集された能力ユニットが、野菜とキノコの老化と保存の前抽選と保存をMF0260_2形成モジュールの食品のエラボレーションと保存を超えて、8月1376/2008で規制されています。 2022年3月22日の指示によれば、実務経験または非形式のトレーニングルートを通じて獲得した専門能力の評価と認定のための手順に参加するために要求者が提供するトレーニングの入学基準を決定します。 Euroinnova Facion S.L.これは、SEPEエンティティファイル、労働および社会経済省の参加エンティティです。

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