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肉屋のマスターと肉製品の精緻化 +大学の学位

Institución Educativa
モード オンライン
間隔 1500 時間
クレジット 1エクト
言語 スペイン語
$2,010.00
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Plan de estudios

まとめ

食肉産業は、動物肉を消費センターに生産、加工、配布するための食品産業の一種です。そして、他の業界と同様に、それは変化から隔離されていませんが、このセクターがテクノロジー、味、製造方法で進化したことです。常に存在しなければならない安全性や生体保護などの要因がありますが、新しい時代に適応しています。このコースでは、学生は産業用に肉を調整するために対応するタスクを実行するために必要な知識を学びます。

目標

- 産業用コールド散布手順と冷蔵、凍結、製品のメンテナンスを分析します。 - 原材料の品質と精巧な肉の検証のために、サンプリング技術を特定します。 - 個人的および一般的な衛生の測定と検査を適用し、それらを作業システムに適応させ、製品と消費者の安全性と健康の結果を評価する製品の変更または劣化のリスクを最小限に抑えます。 - 構成、量、保護、および外部輸送のニーズに応じて、商品および補助製品の入場または出口の理想的な条件を指定します。 - 食品と貯蔵の特性に適した基準を適用する商品を分類します。 - その後の使用または販売に直面して便利に保存するために、チャネル、肉の部品、および開発された肉誘導体の処理と保管のためにコールドカメラを制御します。 - ストレージ手順を分析し、場所、時間、メディア、旅程、および商品操作技術を選択します。 - コンピューター制御機器とプログラムを使用します。 - 要件を特定し、爆発した部屋、その機器、補助メディアの清掃、準備、メンテナンス操作を実行します。 -Deshue and Wake Channelsを使用して、肉片をファイルしてチューレアし、商業化に備え、必要な品質と衛生を達成し、プロセスのトレーサビリティを実行します。 - 食用の略奪品のマーケティングまたは産業用使用のための準備手法を適用し、必要な品質と衛生を達成します。 - 筋肉や他の動物組織を肉と食用の腐敗に変換するプロセス、得られた製品の品質への影響、肉の特性の識別と評価を分析します。

専門的な機会

食品産業 /肉屋店。

準備を整えるために

肉製品の虐殺と開発のこのマスターは、学生の地域内で特定の知識を習得する準備を整えています。

誰に宛てたものですか?

肉製品の虐殺と開発のこのマスターは、現場でのトレーニングを継続したい、またはこれらの機能に特化したいセクターの専門家を対象としています。

公式キャラクター

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲(乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号)の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。

方法論

私たちの方法論は、テクノロジー、教育学、共感を組み合わせて、あなたに合わせた学習を実現します。

あなたがペースを設定し、道を決定すると、意味と目的を持ってより良く学習できるよう、人工知能があなたに同行します。

真にパーソナライズされた学習

あなたのスタイル、興味、レベルがルートを決定します。あなたが出発点です。

構成主義の実践

探索し、実験し、適用します。学習とは、暗記することではなく、理解することを意味します。

指示するのではなく、あなたに同行するAI

当社の人工知能アシスタント PHIA は、ユーザーの自主性を制限することなくガイドします。

プレッシャーのない評価

継続的かつ適応的なフィードバック。なぜなら、学習とは数字ではなくプロセスだからです。

Certificación

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二重学位: - 虐殺におけるマスターのタイトルと、1500時間の肉製品の開発のタイトルは、EDUCAビジネススクールによって発行された1500時間で、国際的な専門的な妥当性を備えたより高い大学院トレーニングの提供について認定されたビジネススクールとして発行されました。労働証券取引所と行政のコンテストでの継続的なbaumableトレーニング。

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大家族奨学金: 3 人以上の子供を持つ家族が対象。

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障害奨学金: 障害のある人が 33% 以上対象。

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Emprende 奨学金: 活動を証明できる自営業者が対象。

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