hotR0508バーとカフェテリアサービス（完全なプロの証明書）

修復の分野、より具体的にはバーとカフェテリアサービスの専門家チームにとって、この性質の非常に重要な管理上の小さな施設です。したがって、このコースでは、バーとカフェテリアのサービスプロセスを開発するために必要な知識が提供されます。

- バーカフェテリアの家具、施設、機器のチューニングまたはMise-en-flaceのプロセスを開発して、サービスのその後の実現に適応させます。 - サービス基準とバーカフェテリアの組織および管理手順に従って、バーとテーブルで食品、飲み物、アクセサリーのサービスプロセスを開発します。 - ワイン以外の飲み物の準備、プレゼンテーション、サービスに必要なジャンルの特性を定義します。 - ワイン以外の飲み物の準備と保存に必要な機器、機械、ツール、ツールを使用します。 - 最も重要なワインタイプのシンプルなテイスティングを作成します。 - ガストロノミーのオファーと所定の販売期待に従って、通常の消費ワインの外部供給ニーズを計算します。 - 後のストレージと配布のためにワインを作ります。 - セラーのワイン貯蔵システムを説明し、消費を制御し、保全に固有の運用を実行します。 - 特定のサービス注文または日常業務計画に従って、内部ワイン供給プロセスを開発します。 - バーカフェテリアの特徴的な美食の提供を分析および定義します。 - 修復部門、特に、これらの施設の他の企業との関係を考慮して、バーカフェテリアの活動を分析します。 - 憲法と中小企業の実施のために既存の情報チャネルを使用して、小さなバーカフェテリアの簡単な実行可能性プロジェクトを実行します。 - 食品と飲み物の供給システムを分析し、選択したシステムに従って固有の操作を実行します。 - 原材料やその他のジャンルのコストを計算して、美食のオファーとバーカフェテリアの飲み物の可能性のある価格を見積もっています。 - ホスピタリティ活動と生産された廃棄物の制御に由来する環境問題を評価します。 - ホスピタリティ活動のすべての作業状況におけるセキュリティ対策と管理コンプライアンスを採用します。 - 水とエネルギー源の重要性を評価し、ホスピタリティ活動における効率的な使用のための手段を特定します。 - 修復活動のオファーと管理のマーケティングに必要な、短くて単純な文書を作成または完全に作成します。 - 提供されるサービスを改善するために、簡単な会話を開催し、英語で1人以上の顧客と口頭で通信します。

- バーカフェテリアの家具、施設、機器のチューニングまたはMise-en-flaceのプロセスを開発して、サービスのその後の実現に適応させます。 - サービス基準とバーカフェテリアの組織および管理手順に従って、バーとテーブルで食品、飲み物、アクセサリーのサービスプロセスを開発します。 - ワイン以外の飲み物の準備、プレゼンテーション、サービスに必要なジャンルの特性を定義します。 - ワイン以外の飲み物の準備と保存に必要な機器、機械、ツール、ツールを使用します。 - 最も重要なワインタイプのシンプルなテイスティングを作成します。 - ガストロノミーのオファーと所定の販売期待に従って、通常の消費ワインの外部供給ニーズを計算します。 - 後のストレージと配布のためにワインを作ります。 - セラーのワイン貯蔵システムを説明し、消費を制御し、保全に固有の運用を実行します。 - 特定のサービス注文または日常業務計画に従って、内部ワイン供給プロセスを開発します。 - バーカフェテリアの特徴的な美食の提供を分析および定義します。 - 修復部門、特に、これらの施設の他の企業との関係を考慮して、バーカフェテリアの活動を分析します。 - 憲法と中小企業の実施のために既存の情報チャネルを使用して、小さなバーカフェテリアの簡単な実行可能性プロジェクトを実行します。 - 食品と飲み物の供給システムを分析し、選択したシステムに従って固有の操作を実行します。 - 原材料やその他のジャンルのコストを計算して、美食のオファーとバーカフェテリアの飲み物の可能性のある価格を見積もっています。 - ホスピタリティ活動と生産された廃棄物の制御に由来する環境問題を評価します。 - ホスピタリティ活動のすべての作業状況におけるセキュリティ対策と管理コンプライアンスを採用します。 - 水とエネルギー源の重要性を評価し、ホスピタリティ活動における効率的な使用のための手段を特定します。 - 修復活動のオファーと管理のマーケティングに必要な、短くて単純な文書を作成または完全に作成します。 - 提供されるサービスを改善するために、簡単な会話を開催し、英語で1人以上の顧客と口頭で通信します。

このトレーニングは、含まれているさまざまな能力ユニットを超えたHotR0508のプロフェッショナルおよびカフェテリアプロフェッショナル証明書のトレーニングの旅程に適応し、実務経験と非形式のトレーニングを通じて獲得した専門能力の認定を目的としています。専門的なトレーニングシステムの管理を開発し、実務経験または非形式のトレーニングによって獲得された専門能力の認定のための恒久的な手順を確立します）。

このコースは、バーやカフェテリアサービスに関する知識を一般的に一般的に取得することに関心のあるすべての人を対象としています。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。