주방 마스터 : 프로 쿡 + 대학 학위

현재 복원의 세계에서는 모든 종류의 식품의 사전 부사장, 준비, 프리젠 테이션 및 보존 과정을 개발하고 미식 제안을 정의하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다. 자율성, 해당 기술을 적용하고, 확립 된 품질과 경제적 목표를 적용하고, 식품 조작에서 안전 및 기력의 규범과 실천을 존중하는 자율성. 따라서이 주방의 마스터는 창의적 또는 작가 요리의 요리를 준비하고 제시하는 데 필요한 지식을 제공하는 것입니다.

이 석사 학위에서 달성하려는 목표는 다음과 같습니다 .- 잠재적 수요의 취향, 기대 또는 요구 사항으로 생성 된 정보를 평가하여 요리 생산 공정의 필요한 변화를 적절한 적응을 위해 공제합니다. - 요리, 갑각류 및 연체 동물 요리의 기본 기술을 분석하고, 올라가고, 적절한 보존을 위해 요리의 정교와 기본 요리를 얻으십시오. - 후속 사용 또는 소비를 위해 물고기, 갑각류 및 연체 동물을 기반으로 한 요리 정교화에 의해 요구되는 재생 과정을 분석,지지 및 수행 - 최적의 상업화에 대응하기 위해 정의, 상태 및 서비스 유형에 따라 어류, 갑각류 및 연체법의 요리를 완료하기위한 작업을 분석하고 수행합니다. - 후속 사용 또는 소비를 위해 고기, 조류 및 사냥을 기반으로 한 요리 정교함에 의해 요구되는 재생 과정을 분석,지지 및 수행하십시오. - 최적의 상업화에 대응하기 위해 정의, 상태 및 서비스 유형에 따라 고기, 조류 및 사냥의 요리 정교화를 완료하기위한 작업을 분석하고 수행합니다. - 미식가 가치 유형 : 영토 또는 일시적으로 일반적으로 복잡하고 대표하는 요리 정교화를 수행하고, 올리거나 보존하십시오. - 미식가 가치 유형 : 영토 또는 일시적으로 일반적으로 복잡하고 대표하는 요리 정교화를 수행하고, 올리거나 보존하십시오. - 스케치 또는 그래픽 모델 실현을위한 적절한 그래픽 기술을 선택하십시오. - 크기, 사용중인 원자재, 모양, 색상 등과 같은 기준에 따라 디자인의 변형을 추론합니다. - 필요한 기술을 적용하여 스케치 또는 그래픽 모델을 수행하십시오. - 선택된 장식 기술의 적용에 적합한 요리 장르 및 기타 재료를 선택하고 결과적으로 설계된 장식 동기의 실현을 선택하십시오.

이 온라인 요리 학교에서 교육을 마친 후에는 환대와 요리 분야에서 전문적인 활동을 개발하도록 훈련시킬 지식과 기술을 습득하게 될 것입니다.

이 주방의 마스터는 학생들이 발전하는 지역 내에서 특정 지식을 습득 할 수있게 해줍니다.

이 주방 마스터는 복원 세계,보다 구체적으로 주방에 전념하고 요리 제품, 창의적 또는 작가 요리와 관련된 지식을 얻으려고하는 모든 사람들을 목표로합니다. 이 부문에 대한 지식을 습득하는 데 관심이있는 사람.

이 교육은 공식 규제 교육 범위 (유아 교육, 초등 교육, 중등 교육, 공식 전문 교육 FP, Baccalaureate, University Degree, 공식 대학 석사 및 박사 학위에 포함되지 않습니다. 따라서 보완 및/또는 전문화 훈련은 전문적인 성격의 특정 기술, 기술 또는 적성을 습득하는 것을 목표로하며, 공공 노동 시장의 공공 노동 주식의 특정 노동 주식의 특정 요건을 검토하는 데 항상 보완 교육 섹션 및/또는 지속적인 훈련 내에서 워크 백 및/또는 야당 경쟁에서 거의 장점이 될 수 있습니다.