주방장 우체국. 타파스, 꼬치 및 카나페 + 대학 학위의 전문 분야 (+8 ECTS 크레딧)

타파스, 꼬치 및 카나페는 더 민첩하고 즐겁고 다양하며 사회적으로 먹는 다른 식습관이되었습니다. 공공 시설과 스페인 주택 사이의 국경을 초과하기 시작하는 관습. 이 요리 과정을 통해 Corchos Canapes 학생은 타파스, 꼬치 및 카나페에서 서비스를 최적화하는 데 필요한 지식과 기술을 배웁니다.

타파스와 꼬치 과정의 목표 중 우리는 다음을 강조 할 수 있습니다 .- 환대의 현재 상황과 가장 관련성있는 트렌드를 알고 있습니다. - 복원 시설에서 제시 할 수있는 다양한 유형의 서비스와 관련된 지식을 얻습니다. - 국내 및 국제적으로 다른 미식 문화를 식별하십시오. -식이 및 영양의 기본 특성에 대해 문의하면서 부엌 부서에서 가장 많이 사용되는 원료의 식별을 진행하는 방법을 구운 것으로 보입니다. - 주방 부서에서 일을 올바르게 계획하고 조직하는 데 필요한 지식을 제공하십시오. - 고품질 제품 및 서비스를 제공하기 위해 적절한 품질 관리, 위생 및 안전을 적용하십시오. - 타파스의 정교화에서 식품 위생 훈련. - 음식 장르를 분류하는 법을 배우십시오. - 타파스, 품종 및 정교함의 일반적인 측면을 알고 있습니다. - 다양한 타파스 레시피를 배우십시오. - 꼬치의 정교화에 필요한 다양한 식품 위생 조치를 알고 있습니다. - 음식 장르의 분류를 알고 있습니다. - 꼬치의 정교화에 사용되는 다양한 식품 보존 기술을 알고 있습니다. - 카나페를 만들 때 식품 위생에 대한 개념을 배우십시오. - 다른 음식 장르의 분류를 알고 있습니다. - 카나페 정교함에 사용되는 식품 보존 기술을 배우십시오. - 다른 카나페 레시피를 배우십시오.

환대, 관광, 레스토랑 및 식당 주방.

주방의 대학원 대학원과 함께. 타파스, 꼬치 및 카나페의 전문 분야에서 학생은 다양한 유형의 타파스, 꼬치 및 카나페의 준비와 프레젠테이션을 배웁니다. 빠른 정교화 레시피의 올바른 정교화를 수행하는 데 필요한 기술을 연습하는 것 외에도.

이 타파스와 꼬치 과정은 환대 기업가, 요리사, 주방 조수를 대상으로합니다. 고객을 기쁘게 할 독창적 인 타파스, 꼬치 및 카나페를 통합하려는 환대 및 주방 팬은 일반적으로 감독됩니다.

이 교육은 공식 규제 교육 범위 (유아 교육, 초등 교육, 중등 교육, 공식 전문 교육 FP, Baccalaureate, University Degree, 공식 대학 석사 및 박사 학위에 포함되지 않습니다. 따라서 보완 및/또는 전문화 훈련은 전문적인 성격의 특정 기술, 기술 또는 적성을 습득하는 것을 목표로하며, 공공 노동 시장의 공공 노동 주식의 특정 노동 주식의 특정 요건을 검토하는 데 항상 보완 교육 섹션 및/또는 지속적인 훈련 내에서 워크 백 및/또는 야당 경쟁에서 거의 장점이 될 수 있습니다.