MF0035-2 코스 베이커리 및 패스트리의 보완적인 정교화, 장식 및 포장

베이커리 및 패스트리와 관련된 활동을 올바르게 수행하기 위해서는 현재 기술, 환경 및 안전 및 위생 규정을 존중하는 빵집 및 패스트리의 정교화를 수행하고 수행하는 것이 가장 중요합니다. 따라서이 과정은 베이커리 및 패스트리 제품의 보완적인 정교함, 구성, 장식 및 포장을 만들고 수행하는 데 필요한 지식을 제공하려고합니다.

- 베이커리 및 페이스트리 제품을위한 크림, 박제, 달콤하고 풍미있는 덮개를 만드는 과정을 수행하십시오. - 필요한 위생 조건 하에서 베이커리 및 페이스트리 제품으로 크림을 채우고 덮고 덮여 최종 제품을 얻습니다. - 완성 된 제품을 얻기 위해 필요한 요소의 순서에 따라 생과자 제품의 최종 구성 및 장식을 만드십시오. - 베이커리- 버프 제품의 포장, 라벨링/라벨링 및 포장 공정에 필요한 포장, 재료 및 기계를 특성화하여 특성을 사용 조건과 관련하여 특성화하십시오. - 쇼케이스 기술을 설명하고 적용하는 전시 업체 및/또는 쇼케이스로 만든 제품을 제시합니다.

"Bakery-Bollería"의 자격을 갖춘 전문가는 생산 부서에서 행동 할 것이지만, 적절한 경우, 반 산업적 또는 산업 베이커리 및 패스트리, 공공 또는 개인 특성의 품질 및 물류 부서와 지속적으로 관계를 맺을 것입니다. 마찬가지로,이 전문가는 자율 노동자 (소유자, 회사의 파트너 또는 고용)로 호텔, 레스토랑 및 소규모 장인 근로자에서 자신의 작업을 수행 할 수 있습니다.

이 훈련은 MF0035_2 보완적인 정교화, 장식 및 포장의 훈련 일정에 따라 빵집 및 페이스트리의 다양한 역량을 극복 한 것을 증명하고, 해당 인증을 통해 해당 인증을 통해 해당 인증을 통해 해당 인증을 통해 해당 인증을 통해 획득 한 전문 경쟁의 인정을 목표로하고 있습니다. 다른 자율 공동체와 노동부 자체를 출판하는 전문적인 각 호출 (7 월 18 일의 왕립 법령 659/2023, 전문 교육 시스템의 관리를 개발하고 업무 경험 또는 비 공모 훈련에 의해 획득 한 전문 역량 인증을위한 영구 절차를 수립 함).

이 과정은 빵집 및 패스트리와 관련된 지식을 습득하는 데 관심이있는 모든 사람들을 대상으로하며, 특히 베이커리 및 패스트리의 보완적인 정교화, 장식 및 포장과 관련이 있습니다.

이 교육은 공식 규제 교육 (유아 교육, 초등 교육, 중등 교육, 공식 전문 교육 FP, Baccalaureate, University Degree, 공식 대학 석사 및 박사 학위)에 포함되지 않습니다. 그러므로 그것은 보완 및/또는 전문화 훈련으로, 전문적인 성격의 특정 기술, 기술 또는 적성을 습득하는 것을 목표로하며, 공공 노동 주식 시장의 공공 노동 주식의 특정 노동 주식의 특정 요건을 검토하는 데 항상 보완 교육 섹션 및/또는 지속적인 훈련 내에서 워크 백 및/또는 야당 경쟁에서 거의 공로가 될 수 있습니다.