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MF1334-1 페이스트리에서의 사전 부사장, 정교화 및 프레젠테이션

Institución Educativa

방법 온라인

지속 240 시간

언어 스페인 사람

Gs. 2.984.000

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Plan de estudios

요약

사전 연구, 준비 및 프레젠테이션 과정은 노동 수요가 증가하지 않는 전체 붐의 부문에 들어갈 수있는 기회를 제공합니다. 생과자는 요리 예술의 한 형태 일뿐 만 아니라 무한한 기회를 가진 확장 산업이기도합니다. 이 과정은 페이스트리 분야에서 눈에 띄는 필수 기술을 제공하도록 설계되었습니다. 이 과정 전체에서 위생적 인 부대 표준의 적용을 통해 기본 제품의 사전 부 학습에 대한 학습을 통해 항상 안전과 생산의 청소를 보장합니다. 기본 페이스트리 장비 및 장비에 익숙해지며 가장 많이 사용되는 원료를 알게되며 필수 사전 사전 연구 기술을 지배합니다. 또한 파스타, Mignardises 및 Petit Four와 같은 진미를 포함하여 대중, 파스타, 충전, 크림, 시럽 등의 정교화에 들어갑니다. 또한 카라멜 기술과 과일을 사용하여 시각적으로 충격적인 프리젠 테이션을 만드는 제품 프레젠테이션 및 장식 기술을 발견하게됩니다. 이 온라인 과정을 통해 교육 품질을 포기하지 않고 집의 편안함에서 속도로 배울 수 있습니다. 생과자 전문가가되어 기회와 창의성으로 가득 찬 세상에 문을여십시오. 지금 서명하고 성공적인 경주에서 생과자에 대한 열정을 변화시키기 시작하십시오!

목표

- 생과자 생산 및 서비스에 위생사 표준을 적용하는 법을 배우십시오. - 식품 생산 및 서비스 지역의 안전 표준을 알고 충족합니다. - 생과자에 개인 안전 장비를 사용하십시오. - 기본 페이스트리 장비를 효율적으로 식별하고 처리합니다. - 다양한 레시피에 사용하기 위해 생과자의 일반 원자재를 사전 부사합니다. - 적절하고 정확한 기술로 질량, 파스타, 충전 및 크림을 개발하십시오. - 카라멜 및 과일 기술을 사용하여 페이스트리 제품을 장식하고 제시합니다.

전문적인 기회

- 레스토랑 및 호텔의 Passero -Cruise and Resorts Pastry Chef- 자체 생과자 및 제과 기업가 - 이벤트를위한 맞춤형 디저트 디자이너 - 타르트 케이크 및 제품을 찍는 전문가 - 복원 사업을위한 식품 위생 컨설턴트 - 페이스트 및 고풍스러운 코스 강사

당신을 준비하기 위해

사전 부패, 준비 및 생과자 코스는 부엌의 고급 위생 및 안전 기술을 지배 할 수있게하여 깨끗하고 안전한 환경을 보장합니다. 특정 기계를 처리하고, 원자재를 선택하고, 텔레비전을 선출하고, 대중, 충전재, 크림, 시럽 및 잼을 만드는 법을 배웁니다. 또한 파스타, 미끄럼 방지, Petit Fours, 소스, 쿨리, 셔벗, 아이스크림, 디저트, 케이크 및 짠 페이스트리의 준비를 위해 훈련 할 것입니다. 마지막으로, 사탕과 과일을 사용하여 작품을 아름답게하는 제품의 프레젠테이션과 장식에 기술을 개발할 것입니다. 이 과정은 보완적인 교육이며 전문적인 연습을 할 수 없습니다. 이 교육은 다양한 경쟁 단위를 극복 한 생과자 프리젠 테이션에서 MF1334_1 사전 exaboration, 정교화 및 프레젠테이션의 교육 일정에 맞게 조정되었으며, 업무 경험과 비공식 교육을 통해 획득 한 전문적인 역량의 인정을 목표로하며, 이는 전문성의 인증서를 통해 서로 다른 자율을 공개 할 수 있도록 선택할 수 있습니다. 노동부 자체 (Royal Decree 659/2023, 7 월 18 일, 전문 교육 시스템의 관리를 개발하고 업무 경험 또는 비 -공식 교육으로 인수 한 전문 역량 인증을위한 영구 절차를 수립합니다).

누구에게 전달됩니까?

사전 부패, 정교화 및 프레젠테이션 과정은 지식을 확장하고 업데이트하려는 생과자 및 생과자 부문의 전문가 및 졸업생을 대상으로합니다. 이 과정은 위생 표준을 기계 관리, 대량 준비, 충전 및 장식 기술을 포함한 제품의 프레젠테이션 및 장식에 적용하는 것입니다. 그것은 전문적인 연습을 가능하게하지 않습니다.

공식 캐릭터

이 교육은 공식 규제 교육 (유아 교육, 초등 교육, 중등 교육, 공식 전문 교육 FP, Baccalaureate, University Degree, 공식 대학 석사 및 박사 학위)에 포함되지 않습니다. 따라서 보완 및/또는 전문화 훈련은 전문적인 성격의 특정 기술, 기술 또는 적성을 습득하는 것을 목표로하며, 공공 노동 시장의 공공 노동 주식의 특정 노동 주식의 특정 요건을 검토하는 데 항상 보완 교육 섹션 및/또는 지속적인 훈련 내에서 워크 백 및/또는 야당 경쟁에서 거의 장점이 될 수 있습니다.

방법론

우리의 방법론은 귀하에게 맞는 학습을 위해 기술, 교육학 및 공감을 결합합니다.

속도를 설정하고 경로를 결정하면 인공 지능이 동행하여 의미와 목적을 가지고 더 잘 배울 수 있습니다.

진정한 맞춤형 학습

귀하의 스타일, 관심사 및 수준이 경로를 정의합니다. 당신이 출발점입니다.

구성주의의 실천

탐구하고, 실험하고, 적용해보세요. 배움은 암기가 아니라 이해를 의미합니다.

지시하는 AI가 아닌 동행하는 AI

인공 지능 비서 PHIA는 자율성을 제한하지 않고 안내합니다.

부담 없는 평가

지속적이고 적응적인 피드백. 학습은 숫자가 아닌 과정이기 때문입니다.

Certificación

5 월 13 일의 Royal Decree 685/2011에서 규제 된 생과자의 사전 exaboration, 준비 및 프레젠테이션에서 수집 된 역량 단위를 인증하는 비 형식 훈련의 정도를 초과했습니다. 2022 년 3 월 22 일의 지시에 따르면, 요청하는 사람이 요청하는 사람이 제공 한 훈련의 입학 기준을 결정합니다. Euroinnova Facion S.L. 노동 사회 경제부의 Sepe Entities 파일의 참여 단체입니다.