식품 안전 및 안전 관리 대학원 (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) + 대학 학위 (+5 ECTS 크레딧)

식량 안보 및 안전 관리 분야의 대학원 학위 (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) 덕분에 학생은 식량 안보 분야를 포위하는 기능과 개념의 개요로 구성된 전 세계적으로 완전한 비전에 도달 할 것입니다. 우리는 식품 분야의 모든 전문가가 자신의 업무의 중요성, 모범 사례에 대한 인식에 의존하기 때문에 인구의 식량 안보가 확장된다는 인식에 접근합니다. 글로벌 먹이 사슬은 환경, 안전, 건강 및 안전 분야에서 중요한 요구 사항에 직면하고 있습니다. 이 프레임 워크 내에는 여러 국가의 구매자가 요구하는 여러 문서, 프로토콜 및 규정이 있습니다. 이 시장에서 요구하는 표준 중에서, 세계 식량 안보 표준 (International Food Standard)과 BRC (British Retail Consortium)가 출판 한 세계 식품 안전 표준이 눈에.니다. 이 과정은 오염 된 식품을 피하고 BRC 및 IFS 표준에 대한 교육뿐만 아니라 회사에서 APPCC 자체 제어 시스템을 구현하기 위해 위험 분석 시스템 및 중요한 제어 포인트의 범위를 형성하기위한 것입니다.

- 식량 안보에서 좋은 습관을 얻으십시오. - APPCC 시스템과 그 단계를 알고 있습니다. - 청소 및 소독에 대한 지식을 올바르게 습득하십시오. - 중요한 위험과 제어점을 식별하십시오. - 기술 및 이론적 지식을 획득하십시오 - IFS -V.7 표준이 무엇인지, 어떤 회사에 적용되는지 알고 있습니다. - 식품의 안전성을 향상시키기 위해 APPCC 시스템과 IFS 표준을 통합하는 것의 중요성을 이해하십시오. - IFS-V.7 표준의 구조와 상기 표준에서 인증하는 데 필요한 요구 사항을 알고 있습니다. -IFS, BRC 및 ISO 22000을 차별화합니다. -Food 제품의 안전성을 향상시키기 위해 APPCC 시스템 및 World Food Safety World BRC 통합의 중요성을 이해하십시오. - 품질 관리 및 식품 안보 시스템에 적합한 제품 제어, 프로세스 및 인력의 실습을 배우는 법을 배웁니다. - BRC 표준 인증에 필요한 요구 사항이 무엇인지 알고 있습니다.

식품 회사, 환대, 주방, 레스토랑, 웨이터, 슈퍼마켓, 소형 식품 상점, 실험실, 건강.

식품 관리 및 식품 안전 과정을 통해 (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000), 학생은 식품 안전과 관련된 모든 것을 깊이 알 것입니다. 우리는 청소 및 소독에 관한 좋은 관행뿐만 아니라 중요한 위험 분석 시스템 (APPCC)의 구현 및 유지 보수의 열쇠를 알게 될 것입니다. 마지막으로, 식품 안전 IFS 표준 및 세계 식품 안전 세계 BRC와 관련된 모든 것을 알게 될 것입니다.

식품 관리 및 식품 안전 분야의 현재 대학원 학위 (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000)는 자신의 업무 작업에서 식품과 어떤 관계가있는 모든 전문가를 대상으로합니다. 일반적으로, APPCC 시스템의 구성뿐만 아니라 식량 안보의 세계에 들어가고 자하는 사람들은 이미 그것에 대한 사전 지식을 가지고 있습니다.

이 교육은 공식 규제 교육 범위 (유아 교육, 초등 교육, 중등 교육, 공식 전문 교육 FP, Baccalaureate, University Degree, 공식 대학 석사 및 박사 학위에 포함되지 않습니다. 따라서 보완 및/또는 전문화 훈련은 전문적인 성격의 특정 기술, 기술 또는 적성을 습득하는 것을 목표로하며, 공공 노동 시장의 공공 노동 주식의 특정 노동 주식의 특정 요건을 검토하는 데 항상 보완 교육 섹션 및/또는 지속적인 훈련 내에서 워크 백 및/또는 야당 경쟁에서 거의 장점이 될 수 있습니다.