Inaj0109 vissen en bereiden van visserij- en aquultuurproducten

Binnen de wereld van de voedingsindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden op de vismarkt en uitwerking van visserij- en aquacultuurproducten te kennen, binnen het professionele visserijproducten. Dus met deze cursus is het bedoeld om de nodige kennis te bieden voor de receptie, opslag en expeditie van visserijproducten, de conditionering en vistechnologieën, de bereiding en verkoop van vis, de uitwerking van conserven en viszouten en de uitwerking van bevroren en gekookte vis.

- Controleer de ontvangst van grondstoffen, opslag en uitgifte van preparaten voor vis en zeevruchten. - Conditioneer de vis of zeevruchten voor commercialisering of voor industrieel gebruik, na voedselkwaliteit en veiligheidsnormen. - Bereid en verkoop vis en schaaldieren en fresco's van vissen, het handhaven van de vereiste kwaliteitsomstandigheden en voedselveiligheid. - Bereid de blik, semi -conservata's en salazones van visserijproducten, volgens voedselkwaliteit en veiligheidsnormen. -Portmassa's, pasta, bevroren en gekookte of voorgekokte gerechten op basis van vis of zeevruchten, die de kwaliteit en hygiëne van de producten garanderen.

Het ontwikkelt zijn activiteit in kleine visserij, vaak van een familietype, zelfstandige of namens anderen. Ze voeren ook hun werk uit in middelgrote en grote bedrijven die zich toeleggen op de uitwerking van producten van vis en schelpdieren: bevroren, conserven en semi -conserva, evenals factoren van schepen en vismarkten.

De huidige training is aangepast aan de trainingsroute van de Inja0109 -visserij en voorbereiding van visserij- en aquultuurproducten die de verschillende competitie -eenheden certificeren in de zij publiceren de verschillende autonome gemeenschappen, evenals het ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, die het management van het management van het management van het management ontwikkelt en een permanente procedure voor de accreditatie van het werk van het professionele procedure voor de accreditatie van het werk van het professionele procedure voor de accreditatie van het professionele procedure van het management. training).

Deze cursus is gericht op de professionals van de wereld van de voedingsindustrie, specifiek bij het vissen en de voorbereiding van visserij- en aquacultuurproducten, binnen het professionele gebied van visserijproducten, en op al die mensen die geïnteresseerd zijn in het verwerven van kennis met betrekking tot de receptie, opslag en uitgifte van visserijproducten, conditionering en vistechnologieën, de bereiding en verkoop van vissen, de voorbereiding van de conserves en vissers van frezen en viskookte.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.