Online Cursus Pastry Administration: MF1781_3 Administratie van productiebedrijven en verkoop van gebakproducten

Op het gebied van gastvrijheid en toerisme is het noodzakelijk om de verschillende velden te kennen in de richting en productie in het gebak, binnen het professionele restauratiegebied. Met deze cursus is het dus bedoeld om de nodige kennis te bieden om een vestiging te sturen en te beheren voor de productie en verkoop van gebakproducten.

- Develop pastry business projects in order to analyze their degree of viability - Analyze the function and process of business planning and define plans that are suitable for pastry establishments - Analyze different types of organizational, functional and internal relationships to determine the most appropriate to the production and sale of pastry products - Apply personnel selection techniques of establishments of production and sale of pastry products, to define and cover each one. De banen - Pas managementtechnieken van afhankelijk personeel toe, identificeer de methoden om dit bij de doelstellingen te betrekken en te motiveren om een hoge capaciteit te hebben om te reageren op de behoeften van het bedrijf en haar klanten en uw professionaliteit te ontwikkelen

Hij ontwikkelt zijn professionele activiteit, zowel in grote als op middelgrote ondernemingen in de horecasector, en kan in veel gelegenheden in kleine vestigingen optreden als gebak -eigenaar en hoofd van het gebak. Het ontwikkelt zijn professionele activiteit in particuliere vestigingen, hoewel het het ook kan ontwikkelen in openbare instellingen, vooral wanneer het zich in de sector educatieve, gezondheid of sociale diensten bevindt. Wanneer het niet alleen handelt, vervult het zijn functies onder de afhankelijkheid van de directeur van het etablissement, of het nu een gebak, een restaurant, een hotel of een ander soort accommodatie is.

Deze training past zich aan de trainingsroute van de MF1781_3 -administratie van instellingen voor de productie en verkoop van gebakproducten die certificeren dat certificering van de verschillende concurrentie -eenheden die erin zijn opgenomen, en is gericht op de Accreditatie van de Accreditatie van de Accreditatie van de Professional Competentions die zijn verkregen door werkervaring en niet -formele training, door het verkrijgen van het ministerie van Labores zelf, evenals het ministerie van Labour. (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).

Deze cursus is gericht op professionals in de wereld van gastvrijheid en toerisme, specifiek in de richting en productie in het gebak in het professionele restauratiegebied en op iedereen die geïnteresseerd is in het verwerven van gerelateerde kennis om een productie -oprichting en verkoop van gebakproducten te beheren.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.