MF0309_2 cursus: verpakking en presentatie van gebak- en zoetwarenproducten

Op het gebied van voedselindustrie is het noodzakelijk om de verschillende velden van het gebak en de zoetwaren te kennen, binnen het professionele gebied van bakkerij, gebak, zoetwaren en dus is deze cursus bedoeld om de nodige kennis te bieden voor de verpakking en presentatie van gebak- en zoetwarenproducten.

- Karakteriseer de verpakking, materialen en machines die nodig zijn voor de verpakking, etikettering/etikettering en verpakkingsprocessen van banketbakkerijproducten, waardoor de kenmerken van hun gebruiksomstandigheden worden gerelateerd. - Presenteer de producten gemaakt van exposanten en/of vitrines, waarbij de showcase -technieken worden beschreven en toegepast.

Het ontwikkelt zijn activiteit in de voedingsindustrie van kleine, middelgrote of grote omvang, beide die zijn toegewijd aan de directe productie van getransformeerde voedsel, zoals diensten en hulpproducten voor de sector. Het is geïntegreerd in een werkteam met andere mensen, waar het gestandaardiseerde ondersteuning ontwikkelt op het gebied van receptie, voorbereiding, uitwerking en behoud en automatisch werkt, apparaten, apparatuur en faciliteiten in de productielijn en in de verpakking en verpakking. Werk altijd onder instructies en met elementaire technische autonomie.

Deze formatie is aangepast aan de trainingsroute van de MF0309_2_2 -verpakking en presentatie van gebak en banketbakkering dat ze de verschillende autonome gemeenschappen publiceren, evenals het ministerie van Arbeid zelf (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, die het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure opstelt voor de accreditatie van werkzaamheden of non -formale training).

Deze cursus is gericht op professionals in de wereld van de voedingsindustrie, meer specifiek die gekoppeld aan gebak en zoetwaren, binnen het professionele gebied van bakkerij, gebak, zoetwaren en frezen en iedereen die geïnteresseerd is in het verwerven van kennis met betrekking tot de verpakking en presentatie van gebak- en zoetwarenproducten.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.