Online-training
CEU - Diploma in gastronomische innovatie
200 uur
Spaans
Onderwijsinstellingen


Vraag informatie aan
Online-training
200 uur
Spaans
Onderwijsinstellingen


Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
- Begrijp de huidige trends in de gastronomie. - Weten hoe je innovatieve culinaire technieken toepast. - Assimileer de manier waarop technologie in de keuken wordt toegepast. - Implementeer duurzaamheid in ingrediënten, afvalbeheer en energieverbruik.
De vacatures van het Diploma in Gastronomische Innovatie zijn die van chef-kok, in gastronomisch advies, management van culinaire projecten en ontwikkeling van voedingsproducten. Je kunt ook werken in geavanceerde restaurants, cateringbedrijven, de voedingsindustrie, of je eigen culinaire bedrijf starten, waarbij je innovatieve technieken en technologieën toepast.
Dit Diploma in Gastronomische Innovatie bereidt je voor om de culinaire evolutie te leiden door de integratie van geavanceerde technieken, moderne technologie en duurzame praktijken. Je verwerft vaardigheden op het gebied van de moleculaire keuken, het gebruik van innovatieve apparaten en efficiënt hulpbronnenbeheer. Daarnaast ontwikkel je het vermogen om creatieve en duurzame menu's te ontwerpen, inspelend op de huidige trends en eisen in de gastronomische markt.