Online-training
80 uur
Spaans
Onderwijsinstellingen
Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
De doelstellingen die moeten worden bereikt door het uitvoeren van deze Patisserieverkoopcursus zijn de volgende: - Ontwerp en beheer van het budget van een patisserie-eenheid, het starten en toepassen van budgetcontrole en het vaststellen en toepassen van corrigerende maatregelen om het bedrijf te verbeteren. - Boekhoudkundige handelingen van een vestiging of patisserieafdeling vastleggen volgens de geldende regelgeving op basis van correcte ontvangst en controle van documentatie. - Analyseer het beheer en de controle van klantrekeningen en ontwikkel de activiteiten die daaraan inherent zijn, om hun saldi tijdig te vereffenen. - Het ontwikkelen van balansvereffeningsoperaties met leveranciers en het beheer van de kas en de controle van spaar- en bankrekeningen, waarbij de nodige controles met de vereiste nauwkeurigheid en nauwkeurigheid worden uitgevoerd om situaties van financieel insolventie te voorkomen. - Analyseren en controleren van de resultaten behaald door een vestiging, afdeling of banketafdeling, met de bedoeling deze in toekomstige perioden te optimaliseren.
Hij ontwikkelt zijn professionele activiteit in zowel grote, middelgrote als kleine bedrijven in de horecasector. In kleine vestigingen veelvuldig kunnen optreden als eigenaar en patissier tegelijk. Ontwikkel uw professionele activiteit meestal in particuliere instellingen, maar u kunt deze ook ontwikkelen in openbare instellingen, vooral als deze zich in de onderwijs-, gezondheids- of sociale dienstverleningssector bevinden.
Deze training is afgestemd op het trainingstraject van Trainingsmodule MF1782_3 Economisch-financiële processen in inrichtingen voor de productie en verkoop van banketproducten. Het certificeert dat u geslaagd bent voor de verschillende competentie-eenheden die erin zijn opgenomen, en is gericht op het accrediteren van de professionele vaardigheden die zijn verworven door werkervaring en niet-formele training. Na deze cursus kunt u leiding geven aan een banketbakkerij.
