Online-training
HACCP-HACCP Expert Auditor-cursus (dubbele graad met 8 ECTS-credits)
375 uur
8 ECTS
Spaans
Onderwijsinstellingen

Vraag informatie aan
Online-training
375 uur
8 ECTS
Spaans
Onderwijsinstellingen

Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
- Leer meer over het systeem voor gevarenanalyse en kritische controlepunten. - Ken de verschillende stadia van APPC-HACCP. - Plan algemene hygiëneplannen in voedingsbedrijven. - Auditbeheersystemen. - Ken de verschillende werkdocumenten en rapporten voor audits. - Zorg voor goede voedselveiligheidsgewoonten. - Kennis opdoen over het goed reinigen en desinfecteren. - Identificeer gevaren en kritische controlepunten.
Voedingsbedrijven, Horeca, Keuken, Restaurants, Obers, Supermarkten, Kleine voedingsbedrijven, Laboratoria, Gezondheid.
Door deze cursus zal de student alles wat met voedselveiligheid te maken heeft diepgaand kennen. We leren hoe een audit wordt uitgevoerd rond HACCP-HACCP, evenals de sleutels tot de implementatie en het onderhoud van een Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)-systeem.