Online-training
Maestría in Bromatologie en Voedseltechnologie
1500 uur
Spaans
Onderwijsinstellingen

Vraag informatie aan
Online-training
1500 uur
Spaans
Onderwijsinstellingen

Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
Een van de belangrijkste doelstellingen van de masteropleiding voedingswetenschappen benadrukken we het volgende: - Definieer voedingsbehoeften in verschillende levensfasen, fysiologische toestanden en de meest voorkomende ziekten waarvoor een voedingsinterventie de diagnose kan verbeteren. - Presenteer het belang van voedingseducatie als generator van gezonde eetpatronen. - Bied de nodige kennis aan om deel te nemen aan de planning van menu's met een evenwichtige energie- en voedingsbijdrage voor gemeenschappen. - Ken en evalueer de verschillende eetstoornissen. Anorexia nervosa, boulimia nervosa en obesitas. - Zorg voor goede voedselveiligheidsgewoonten. - Analyseer de biotechnologie vanuit de verschillende toepassingsgebieden, met een grotere nadruk op de voedselbiotechnologie. - Ken de verschillende voedselbiotechnologische technieken en de belangrijkste soorten voedsel. - Analyseer de impact van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen en functionele voedingsmiddelen op de huidige diëten. - Zorg voor goede voedselveiligheidsgewoonten. - Ken het HACCP-systeem en zijn fasen. - Kennis opdoen over het goed reinigen en desinfecteren. - Identificeer gevaren en kritische controlepunten. - Verwerven van technische en theoretische kennis. - Leer meer over het Hazard Analysis and Critical Control Points-systeem. - Ken de verschillende stadia van APPC-HACCP. - Plan algemene hygiëneplannen in voedingsbedrijven. - Auditbeheersystemen. - Ken de verschillende werkdocumenten en rapporten voor audits.
Bromatologie, voedingsindustrie, kwaliteit, veiligheid en hygiëne in de voedingsindustrie, R&D&I management in de voedingsindustrie, etc.
Dankzij deze masteropleiding in de voedingswetenschappen kun je diepgaande kennis opdoen van de omgeving van de voedingsindustrie, gespecialiseerd in gebieden die zo relevant zijn als veiligheid, biotechnologie of toxicologie.