Online-training
1800 uur
Spaans
Onderwijsinstellingen
Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
- Implementeer de vereiste kwaliteitscontroles om de productie van veilige producten te garanderen. - Ken de verschillende regelgevingen die draaien rond voedselveiligheid. - Begrijp de grondbeginselen van het bewaren van voedsel. - Identificeer en elimineer voedselrisico's die zich in een bepaalde fase van de productieketen voordoen. - Beheers de verwerking en conservering van voedsel. - Leer meer over de technische processen van voedselbereiding. - Ken de kwaliteitsmanagementsystemen in de voedingssector. - Begrijp de belangrijkste concepten van voeding en diëtetiek. - Beheers de toepassing van voeding en diëtetiek in bijzondere omstandigheden. - Afstemmen met andere bedrijven in de voedingssector van voedingsvoorstellen om de samenleving te ondersteunen bij het leiden van een gezond en evenwichtig leven. - Ken de milieu-impact van de voedingsindustrie.
- Hoofd voedselkwaliteitscontrole. - Voedselveiligheidstechnicus. - Voedselkwaliteitsauditor. - Adviseur op het gebied van voedselkwaliteitsnormen. - Technicus in laboratoria voor voedselkwaliteitscontrole. - Onderzoeker voedselveiligheid en -kwaliteit. - Docent op het gebied van voedselveiligheid.
Deze masteropleiding is ideaal voor professionals die op zoek zijn naar een functie in de voedingsindustrie, bij voedselregelgevende instanties, bij volksgezondheidsinstellingen, in onderzoekscentra en in de voedingseducatiesector. Studenten zullen bereid zijn posities op zich te nemen zoals voedselveiligheids- en kwaliteitsmanagers, voedingsdeskundigen, diëtisten, adviseurs op het gebied van voedselveiligheid en voedingsopleiders, waar ze een aanzienlijke bijdrage kunnen leveren aan het verbeteren van de volksgezondheid en het waarborgen van de integriteit van de voedselketen door het verwerven van sleutelvaardigheden zoals - Voedselveiligheid: je leert over de praktijken die nodig zijn om ervoor te zorgen dat voedsel veilig is voor consumptie, inclusief de juiste behandeling, bewaring en opslag van voedsel om besmetting en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. - Voedselkwaliteit: je verwerft kennis over de normen en procedures om de kwaliteit van voedsel gedurende het hele productie- en distributieproces te behouden en te verbeteren. Hierbij valt te denken aan onderzoeken naar nationale en internationale regelgeving, maar ook aan kwaliteitscertificeringen. - Voeding en diëtetiek: je bestudeert de principes van menselijke voeding en hoe je deze kennis kunt toepassen om evenwichtige en gezonde diëten te ontwerpen die zich aanpassen aan verschillende behoeften en levensstijlen. Dit kan menuplanning voor ziekenhuizen, scholen, atleten en andere specifieke groepen omvatten. - Risicobeheer en gevarenanalyse: u traint in geavanceerde technieken om risico's die verband houden met voedselveiligheid te identificeren, analyseren en beheren, met behulp van hulpmiddelen zoals gevarenanalyse en kritische controlepunten (HACCP). - Voedselwetgeving: u krijgt inzicht in de wet- en regelgeving die van invloed is op de voedingsmiddelenindustrie, wat cruciaal is om naleving en consumentenbescherming te garanderen. - Voedseltechnologie: je onderzoekt moderne technologieën en technieken die worden gebruikt bij de verwerking en conservering van voedsel, inclusief methoden om de houdbaarheid, smaak, textuur en voedingswaarde te verbeteren. - Voedingscommunicatie en -educatie: u ontwikkelt vaardigheden om voedingsinformatie effectief te communiceren en verschillende doelgroepen voor te lichten over het belang van voeding en voedselveiligheid. - Voedings- en voedingsonderzoek: je bereidt je voor op het uitvoeren van wetenschappelijk onderzoek op het gebied van voeding en voedselkwaliteit, waaronder mogelijk onderzoek naar nieuwe functionele voedingsmiddelen, voedingssupplementen en strategieën om ondervoeding te bestrijden.
