Postgraduaat in het aanbod, mise op zijn plaats en facturering in restaurant

Training in servicetechnieken in restauratie- en interne voedingssystemen, zullen we weten hoe we een goede MSE kunnen uitvoeren, en klanten goed kunnen bedienen, rekening houdend met onze noodzakelijke aanpassing aan de verschillende psychologische profielen van klanten die naar ons gebouw komen. Met deze cursus zullen we leren over voorzieningen, mise op hun plaats en de facturering en het sluiten van activiteiten in het restaurant.

- Ontwikkel interne provisioningprocessen van genres en materiaal en opstelling van meubels en apparatuur, volgens servicevorders of dagelijkse werkplannen met betrekking tot de eten en drinken in de kamer. - Beschrijf en organiseer processen over het afstemmen van faciliteiten en apparatuur, evenals tafelassemblages en ondersteunende elementen, waarbij de andere conserveringsactiviteiten in het restaurant worden uitgevoerd. - Pas de verschillende soorten facturerings- en verzamelsystemen toe en analyseer hun kenmerken en de voor- en nadelen van elk. - Voer de dagelijkse sluiting van de productie- en contante regeling uit. - Beschrijf en ontwikkel restaurantafsluitingsprocessen, het toepassen van gemeenschappelijke werkprocedures.

- Ontwikkel interne provisioningprocessen van genres en materiaal en opstelling van meubels en apparatuur, volgens servicevorders of dagelijkse werkplannen met betrekking tot de eten en drinken in de kamer. - Beschrijf en organiseer processen over het afstemmen van faciliteiten en apparatuur, evenals tafelassemblages en ondersteunende elementen, waarbij de andere conserveringsactiviteiten in het restaurant worden uitgevoerd. - Pas de verschillende soorten facturerings- en verzamelsystemen toe en analyseer hun kenmerken en de voor- en nadelen van elk. - Voer de dagelijkse sluiting van de productie- en contante regeling uit. - Beschrijf en ontwikkel restaurantafsluitingsprocessen, het toepassen van gemeenschappelijke werkprocedures.

Deze postdoctorale postdoctorale, mise op zijn plaats en facturering in restaurant, bereidt zich voor om te trainen in de methoden en technieken voor het aanbod van producten en grondstoffen, de misees en de factureringsmethoden voor restauratie.

Deze cursus is gericht op al diegenen die hun professionele activiteit ontwikkelen, zowel in grote als op middelgrote en kleine restauratie, bars en coffeeshops uit de publieke of particuliere sector, waardoor hun functies worden uitgevoerd onder de afhankelijkheid van het restaurant of de kamerhoofd. Over het algemeen, iedereen die geïnteresseerd is in het initiëren of uitbreiden van zijn training op dit gebied van restauratie.

Deze training is niet opgenomen in de reikwijdte van officiële gereguleerde training (kinderonderwijs, basisonderwijs, voortgezet onderwijs, officiële professionele training FP, baccalaureaat, universitair diploma, officiële universitaire master en doctoraat). Het is daarom een complementaire en/of specialisatietraining, gericht op het verwerven van bepaalde vaardigheden, vaardigheden of vaardigheden van professionele aard, nauwelijks als verdienste te zijn in werkzakken en/of oppositiewedstrijden, altijd binnen de complementaire trainingssectie en/of continue training die altijd essentieel is om de specifieke vereisten van de openbare arbeidsaandelen van de openbare arbeidsaandelen te beoordelen.