Online-training
500 uur
8 ECTS
Spaans
Onderwijsinstellingen
Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
De doelstellingen die moeten worden bereikt door het behalen van deze postdoctorale graad in voedselveiligheid zijn de volgende: - Het bereiken van goede gewoonten op het gebied van voedselveiligheid. - Ken het HACCP-systeem en zijn fasen. - Kennis verwerven over de juiste reinigings- en desinfectiepraktijken. - Identificeer gevaren en kritische controlepunten. - Verbeter de hygiënische maatregelen bij het omgaan met voedsel. - Verbeter de voedselgezondheid, zowel voor voedselverwerkers als voor de mensen voor wie ze werken.
Na het behalen van deze postdoctorale opleiding Voedselveiligheid kun je aan de slag als Kwaliteitsmanager in voedingsbedrijven. Werk als professional in de horeca, koken of kleine voedingsbedrijven. Je werkzaamheden kun je uitvoeren in laboratoria of bij ieder ander bedrijf in de gezondheidszorg.
Door deze cursus zal de student diepgaand alles weten wat te maken heeft met voedselveiligheid, ziekten die worden overgedragen door verkeerd gebruik of behandeling van voedsel (bijvoorbeeld legionellose). Dit alles gericht op het huidige regelgevingskader dat alle soorten passende acties ondersteunt voor het behoud van de voedselveiligheid en de omgang met voedsel. We zullen leren hoe goede praktijken rond reiniging en desinfectie worden uitgevoerd, evenals de sleutels tot de implementatie en het onderhoud van een Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)-systeem.
