Online-training
60 uren
Spaans
Op het gebied van de wereld van de voedselindustrie is het noodzakelijk om de uitwerking van consumenten- en zuivelproducten te kennen. Dus met deze cursus is het bedoeld om de nodige kennis te bieden om de yoghurt, gefermenteerde melk en verspreidbare pasta te kennen.
Instituciones educativas
Vraag informatie aan
Meertalige ondersteuning
Digitaal certificaat inbegrepen
Assistent Pia
- Beschrijf de fysiek-chemische en microbiologische kenmerken van yoghurt, gefermenteerde melk en spreiding van pasta's. - Analyseer de uitwerkingsprocedures De yoghurt, gefermenteerde melk en smeerpasta's, met betrekking tot de nodige bewerkingen, de input- en exitproducten en de gebruikte media. - Voer bewerkingen uit voor voorbereiding, vermenigvuldiging en onderhoud van gewassen, hun inoculatie- en gistingscontrole, het bereiken van de vereiste kwaliteit en hygiëne. - Identificeer de vereisten en voer op het eerste niveau voorbereiding en onderhoudswerkzaamheden uit van gefermenteerde melk, yoghurt en spreiding van pasta's. - Analyseer en systematiseer bemonsteringstechnieken en fysiek-chemische en organoleptische analyse voor de verificatie van de kwaliteit en parameters die zijn vastgesteld in gefermenteerde melk, yoghurt en spreiding van pasta's.
Het ontwikkelt zijn activiteit in de zuivelindustrie, zowel kleine als op middelgrote industrieën, met zeer verschillende niveaus zowel in haar technologie als in zijn organisatie.
Deze training is aangepast aan de trainingsroute van de UF1284 -yoghurt, gefermenteerde melk en onfeilbare pasta die certificering van de verschillende concurrentie -eenheden hebben overtroffen en is gericht op de accreditatie van de professionele competenties die zijn verworven door de werkervaring en de niet -formale training, waardoor de ministerie van Labourse zelf wordt gekregen, als de ministerie van Labores zelf. (Royal Decreet 659/2023, van 18 juli, dat het management van het professionele trainingssysteem ontwikkelt en een permanente procedure vaststelt voor de accreditatie van professionele competenties die zijn verkregen door werkervaring of niet -formele training).
