Trzecalność i bezpieczeństwo żywności: kurs w zakresie identyfikowalności i bezpieczeństwa żywności

Manipulacja żywnością obejmuje, oprócz przygotowania teoretycznego praktycznego, świadomości środków bezpieczeństwa i zastosowania zdrowych praktyk z bezpośrednimi skutkami na konsumenta/klienta. Dzięki kursowi uczeń osiągnie globalną i pełną wizję złożoną z kompendium funkcji i koncepcji otaczających bezpieczeństwo żywnościowe i obsługę żywności. Podchodzimy do świadomości wszystkich profesjonalistów w dziedzinie żywności o znaczeniu ich pracy, na ich dobrych praktykach, ponieważ w dużej mierze zależą one, że bezpieczeństwo żywnościowe w populacji jest rozszerzone.

- Uzyskaj dobre nawyki w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego. - Poznaj system APPCC i jego fazy. - Zidentyfikuj krytyczne zagrożenia i punkty kontrolne. - Popraw higieniczne środki w zakresie obsługi żywności.

Firmy spożywcze, gościnność, kuchnia, restauracje, firmy warzywne itp.

Dzięki temu kursowi uczeń będzie dogłębny wszystko związane z bezpieczeństwem żywnościowym, chorobami przenoszonymi poprzez niewłaściwe użycie lub leczenie żywności (na przykład Legionellosis), koncentrują się na obecnych ramach regulacyjnych, które wspierają wszelkiego rodzaju odpowiednie działania na utrzymanie bezpieczeństwa żywności i obsługi żywności. Będziemy wiedzieć, jak dobre praktyki są przeprowadzane w zakresie czyszczenia i dezynfekcji, a także kluczy do wdrażania i utrzymania systemu analizy zagrożeń krytycznych (APPCC).

Ten kurs jest skierowany do wszystkich profesjonalistów, którzy mają pewne relacje z jedzeniem w swoim zadaniu pracy. Ogólnie rzecz biorąc, ci, którzy chcą wejść do świata żywności, mają już wcześniejszą wiedzę na ten temat, czy nie.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.