Curso de Gestión de la Restauración

Este Curso de Gestión de la Restauración le ofrece una formación especializada en la material. Debemos saber que para el área Hostelería es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de Gestión de la Restauración dentro del sector restauración,.

- Conocer qué es la restauración y qué tipos de establecimientos y servicios incluye. - Organizar los principales servicios de restauración, conforme a las variables claves de su estructura. - Analizar cómo se estructura la oferta en restauración. - Conocer la oferta vinícola, así como las denominaciones de origen de España. - Diseñar correctamente una carta, a partir de la planificación del menú. - Planificar la mise en place en diversos momentos del servicio de restauración. - Organizar el trabajo en un establecimiento de restauración. - Conocer los principales tipos de costes que afectan a un negocio de restauración y determinar su cuantía. - Realizar un escandallo a partir de las fichas técnicas de los diferentes platos. - Aprender a fijar precios y a controlar costes e ingresos. - Aplicar métodos que permitan reducir los costes propios de la restauración.

Restauración

Este CURSO ONLINE de Gestión de la Restauración le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área de Hostelería desarrollando en el alumnado unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector de restauración y más concretamente en Gestión de la Restauración . Además con la realización de este curso el alumno estará preparado para: Conocer qué es la restauración y qué tipos de establecimientos y servicios incluye, Organizar los principales servicios de restauración, conforme a las variables claves de su estructura, Analizar cómo se estructura la oferta en restauración, Conocer la oferta vinícola, así como las denominaciones de origen de España, Diseñar correctamente una carta, a partir de la planificación del menú, Planificar la mise en place en diversos momentos del servicio de restauración, Organizar el trabajo en un establecimiento de restauración, Conocer los principales tipos de costes que afectan a un negocio de restauración y determinar su cuantía, Realizar un escandallo a partir de las fichas técnicas de los diferentes platos, Aprender a fijar precios y a controlar costes e ingresos, y Aplicar métodos que permitan reducir los costes propios de la restauración.

Este CURSO ONLINE de Gestión de la Restauración está dirigido a todas aquellas personas interesadas en el ámbito de Hostelería y más concretamente en el sector restauración y quieran especializarse.

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.