Curso HOTR0210 Dirección y Producción en Pastelería (Certificado de Profesionalidad Completo)

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Curso HOTR0210 Dirección y Producción en Pastelería (Certificado de Profesionalidad Completo)

Name: Curso HOTR0210 Dirección y Producción en Pastelería (Certificado de Profesionalidad Completo) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
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Availability: InStock

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870 horas

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Español

En el ámbito de la familia profesional Hostelería y Turismo es necesario conocer los aspectos fundamentales en Dirección y Producción en Pastelería. Así, con el presente curso del área profesional Restauración se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer los principales aspectos en Dirección y Producción en Pastelería.

Instituciones educativas

499€

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Objetivos

Contenido

Oportunidades

Para lo que te prepara

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Detalles a tener en cuenta

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Soporte multilingue

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Certificado digital incluido

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Asistente Phia

Objetivos

- Supervisar la ejecución y aplicar las técnicas de preelaboración, elaboración, conservación y regeneración de masas, cremas y rellenos. - Supervisar la ejecución y preelaborar, elaborar, conservar y regenerar helados y semifríos. - Supervisar la ejecución y preelaborar, elaborar, conservar y regenerar productos de confitería y chocolates. - Supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería. - Gestionar procesos de aprovisionamiento en pastelería. - Diseñar y comercializar productos de pastelería. - Dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería. - Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de pastelería. - Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Contenido

Oportunidades profesionales

Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas del sector de la hostelería pudiendo actuar en los pequeños establecimientos, en muchas ocasiones, como propietario y jefe de pastelería simultáneamente. Desarrolla su actividad profesional habitualmente en establecimientos de carácter privado, aunque también puede desarrollarla en establecimientos públicos, fundamentalmente cuando se ubica en el sector educativo, sanitario o de servicios sociales. Cuando no actúa por cuenta propia, realiza sus funciones bajo la dependencia del director del establecimiento, sea este una pastelería, un restaurante, un hotel u otro tipo de alojamiento.

Para lo que te prepara

La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad HOTR0210 Dirección y Producción en Pastelería certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 659/2023, de 18 de julio, que desarrolla la ordenación del Sistema de Formación Profesional y establece un procedimiento permanente para la acreditación de competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o formación no formal).

Este curso está dirigido a los profesionales de la familia profesional Hostelería y Turismo y más concretamente en el área profesional Restauración, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados en Dirección y Producción en Pastelería.

Nuestra formación es 100% online, lo que permite al alumnado autorregular su estudio y adaptarlo a sus propias necesidades. Apostamos por una enseñanza personalizada y autónoma, con un enfoque basado en el pensamiento crítico y el constructivismo. Contamos con un equipo docente altamente especializado que te acompañará a lo largo de todo el proceso de enseñanza-aprendizaje. Esto te permitirá personalizar aún más tu formación, ya que nos adaptamos a tu ritmo y necesidades. Dispondrás de acceso a nuestra plataforma de aprendizaje, MyLXP, desde cualquier dispositivo y en cualquier momento del día, lo que te permitirá decidir cómo y cuándo estudiar. Todo ello es posible gracias a nuestra metodología Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorno diseñado para impulsar tu progreso educativo, fomentar la innovación y ofrecer una experiencia de aprendizaje personalizada y adaptada a cada necesidad.

Curso HOTR0210 Dirección y Producción en Pastelería (Certificado de Profesionalidad Completo)

Detalles a tener en cuenta

Objetivos

Contenido

Oportunidades profesionales

Para lo que te prepara

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