Curso MF1334-1 Preelaboración, Elaboración y Presentación en Pastelería

El curso de Preelaboración, Elaboración y Presentación en Pastelería te prepara para dominar técnicas avanzadas de higiene y seguridad en la cocina, garantizando un entorno limpio y seguro. Aprenderás a manejar maquinaria específica, seleccionar y preelaborar materias primas, y elaborar masas, rellenos, cremas, jarabes y mermeladas. También te capacitarás en la preparación de pastas, mignardises, petit fours, salsas, coulis, sorbetes, helados, postres, tartas y pastelería salada. Finalmente, desarrollarás habilidades en la presentación y decoración de productos, utilizando caramelo y frutas para embellecer tus creaciones. Este curso es una formación complementaria y no habilita para el ejercicio profesional. La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1334_1 Preelaboración, Elaboración y Presentación en Pastelería certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 659/2023, de 18 de julio, que desarrolla la ordenación del Sistema de Formación Profesional y establece un procedimiento permanente para la acreditación de competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o formación no formal).