Curso de Culinária Japonesa. Especialidade Sushi

A comida japonesa, e mais especificamente o sushi, ganha cada vez mais importância na culinária internacional, tanto nos grandes restaurantes como nas casas de todos os adeptos deste tipo de comida. Falar de sushi não é falar de um único prato, mas sim é necessário distinguir entre diferentes tipos de sushi, entre os quais poderíamos distinguir o nigiri ou o uramaki entre muitos outros. Graças ao curso de sushi você poderá aprender as técnicas culinárias mais comuns da comida japonesa, os passos a seguir para fazer sushi maki ou sushi nigiri, como cortar bem o peixe para fazer sashimi, etc. Além de aprender a fazer sushi, você saberá fazer uma harmonização correta para acompanhar seus pratos com a bebida mais adequada a cada situação, prestando especial atenção ao vinho Oroya.

Depois de concluir o curso de sushi, você terá superado os seguintes objetivos: - Identificar os principais utensílios e ingredientes básicos utilizados na comida japonesa, bem como os ingredientes do sushi. - Você aprenderá a fazer arroz de sushi, um dos ingredientes mais importantes para fazer sushi. - Você aprenderá a fazer vinagre de sushi ou sushi-zu, utilizado nos principais tipos de sushi. - Você saberá cortar peixe para fazer sushi. - Você poderá diferenciar diferentes tipos de sushi, como nigiri ou uramaki. - Você aprenderá como preparar o sushi corretamente. - Você conhecerá a combinação ideal de sushi, com destaque para o vinho Oroya.

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Graças ao curso de sushi você aprenderá e dominará as principais técnicas culinárias necessárias para saber fazer sushi, desde cozinhar e preparar o arroz, até harmonizar com diferentes bebidas como oroya, até cortar o peixe ou empratá-lo. Além disso, você aprenderá a preparar os diferentes tipos de sushi existentes, especializando-se no prato mais popular da comida japonesa.

O curso de sushi é direcionado a profissionais do mundo da culinária em geral, ou da comida japonesa em particular, que desejam ampliar ou atualizar seus conhecimentos neste assunto, para aprender a fazer nigiri, uramaki ou qualquer outra variedade de sushi. Da mesma forma, o curso de sushi seria direcionado a quem deseja aprender a fazer sushi, seja por interesse pessoal, seja por interesse profissional para orientar sua carreira na área de comida japonesa.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.