CURSO DO SETOR AGRO-ALIMENTAR: Curso de Gestor da Indústria Alimentar

Em todas as empresas industriais, a aplicação de um bom modelo de produção é a chave do seu sucesso. Da mesma forma, devemos compreender que a produção é uma componente relevante para alcançar o sucesso esperado, por isso é necessário que esse processo produtivo esteja sob um sistema de controlo e planeamento graças à função do responsável pela indústria alimentar.

- Realizar corretamente todas as ações que conduzem à gestão de todos os processos incluídos no processo produtivo da Indústria Alimentar. - Executar correctamente todas as acções que impliquem a gestão dos recursos humanos que constituem as equipas de trabalho nas Indústrias Alimentares - Preparar todas as acções que conduzam à aplicação dos controlos de qualidade estabelecidos para os produtos e processos, garantindo a Segurança Alimentar nos produtos fabricados, bem como efectuar uma aplicação adequada de todos os recursos disponíveis para que os sistemas de protecção ambiental e prevenção de riscos e acidentes de trabalho funcionem correctamente.

No final do curso de formação, os participantes estarão aptos a gerir uma unidade ou secção da indústria alimentar, programando, preparando e supervisionando os recursos materiais e humanos disponíveis e os trabalhos necessários para atingir os objetivos definidos nos planos de produção, qualidade e proteção ambiental, realizando as tarefas de controlo e organização do processo produtivo, garantindo o fornecimento adequado de stocks, supervisionando instalações e equipamentos, assegurando a qualidade dos produtos transformados ou fabricados, aplicando técnicas de gestão e supervisão, e respeitando sempre os métodos estabelecidos em conformidade. normas de qualidade, ambientais, de segurança e técnico-sanitárias vigentes.

Esta formação enquadra-se no itinerário do Programa de Formação, a cargo da Indústria Alimentar, certificando que passou nos conteúdos nele desenvolvidos e atingiu os objetivos descritos. Este Programa de Formação está centrado na obtenção de conteúdos específicos para dotar-se dos conhecimentos, competências, habilidades, etc. que lhe permitam gerir uma unidade ou secção da indústria alimentar, programando, preparando e supervisionando os recursos materiais e humanos disponíveis e os trabalhos necessários para atingir os objectivos definidos nos planos de produção de qualidade e protecção ambiental, realizando as tarefas de controlo e organização do processo produtivo, garantindo o fornecimento adequado de stocks, supervisionando instalações e equipamentos, assegurando a qualidade dos produtos transformados ou fabricados, aplicando técnicas de gestão e supervisão, e respeitando em todos os momentos os métodos estabelecidos em conformidade regulatória com qualidade, meio ambiente e segurança. e regulamentos, técnico de saúde.

Este curso destina-se a profissionais do mundo das indústrias alimentares, na área profissional transversal, e a todas as pessoas interessadas em adquirir conhecimentos relacionados com o cargo de responsável pela indústria alimentar.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.