Curso UF0819 Pré-Preparação de Produtos Básicos de Pastelaria

No mundo da hotelaria e do turismo é necessário conhecer as diferentes áreas da pastelaria básica, dentro da área da restauração profissional. Assim, esta unidade curricular pretende fornecer os conhecimentos necessários à pré-preparação de produtos básicos de pastelaria.

- Utilizar os equipamentos, máquinas, utensílios, ferramentas e ferramentas que compõem o equipamento básico dos estabelecimentos, de acordo com as suas aplicações e com base no seu ótimo desempenho. - Realizar pré-preparações de pastelaria para múltiplas aplicações utilizando técnicas básicas previamente definidas.

Desenvolve a sua atividade profissional, como assistente, em organizações de grande, média e pequena dimensão, públicas e privadas, dedicadas à produção e serviço de produtos de pastelaria. Nos pequenos estabelecimentos de pastelaria poderá exercer a sua atividade com uma certa autonomia.

Esta formação enquadra-se no itinerário formativo da Unidade de Formação de Pré-Preparação de Produtos Básicos de Pastelaria, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nela incluídas.

Este curso destina-se a profissionais do mundo da hotelaria e do turismo, especificamente nas operações básicas de pastelaria, dentro da área da restauração profissional, e a todos os interessados ​​em adquirir conhecimentos relacionados com a pré-preparação de produtos básicos de pastelaria.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.