MESTRADO EM BIOTECNOLOGIA ALIMENTAR: Mestrado em Biotecnologia Alimentar + 5 Créditos ECTS

Nos últimos anos, a importância de uma boa nutrição para a saúde tornou-se clara. Neste contexto, além dos alimentos tradicionais, novas opções foram agregadas patrocinadas pela ascensão da engenharia genética e da biotecnologia, criando o conceito de “alimentos melhorados”, que são totalmente internalizados em nossa dieta, necessitando de um estudo detalhado por profissionais especializados. Com o nosso Mestrado em Biotecnologia Alimentar poderá aprofundar-se no estudo dos alimentos e na sua preparação, adquirindo todos os conhecimentos, aptidões e competências necessárias para poder conceber e implementar intervenções nutricionais em diversas situações.

- Conhecer os princípios fundamentais da Dietética e da Nutrição. - Aprender a realizar avaliações nutricionais e desenhar futuras intervenções dietéticas. - Avaliar as necessidades nutricionais em diversas situações: fisiológicas e fisiopatológicas. - Conhecer as diferentes técnicas de biotecnologia alimentar e os principais tipos de alimentos. - Analisar o impacto dos alimentos geneticamente modificados e dos alimentos funcionais nas dietas atuais.

O perfil profissional do Mestrado em Biotecnologia Alimentar dirige-se à Indústria Alimentar, Empresas Alimentares e de Bebidas, Organizações relacionadas com a alimentação, Gabinetes de Dietética e Nutrição, Cantinas Escolares e Instituições Sociais...etc.

Este Mestrado proporciona uma abordagem completa e abrangente ao estudo da Nutrição e da Biotecnologia Alimentar, lançando as bases necessárias para poder desenhar intervenções nutricionais no quadro do conhecimento dos alimentos e dos processos que conduzem à sua preparação. Com conteúdos teóricos de eminente aplicação prática, adquirirás, através de um plano de estudos atualizado, as competências e aptidões necessárias para tal.

Nos últimos anos, a importância de uma boa nutrição para a saúde tornou-se clara. Neste contexto, além dos alimentos tradicionais, novas opções foram agregadas patrocinadas pela ascensão da engenharia genética e da biotecnologia, criando o conceito de “alimentos melhorados”, que são totalmente internalizados em nossa dieta, necessitando de um estudo detalhado por profissionais especializados. Com o nosso Mestrado em Biotecnologia Alimentar poderá aprofundar-se no estudo dos alimentos e na sua preparação, adquirindo todos os conhecimentos, aptidões e competências necessárias para poder conceber e implementar intervenções nutricionais em diversas situações.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.