Pós-Graduação em Cozinha Criativa e Preparação de Pratos e Aperitivos

Se você trabalha no ambiente de restaurantes e quer conhecer os aspectos essenciais do preparo de pratos mistos e petiscos e aprender as técnicas para desenvolver uma cozinha de autor, essa é a sua hora. Com a Pós-Graduação em Cozinha Criativa e Preparação de Pratos e Aperitivos poderá adquirir os conhecimentos necessários para desempenhar esta função com sucesso.

- Preparar e apresentar pratos combinados e aperitivos simples de acordo com a definição do produto, aplicando normas básicas de preparação. - Praticar possíveis variações nas preparações culinárias, testando modificações nas técnicas, formato e corte dos produtos, ingredientes alternativos, combinação de sabores e forma de apresentação e decoração. - Avaliar a informação gerada em termos de gostos, expectativas ou necessidades de uma procura potencial, deduzindo as alterações necessárias no processo de produção culinária para fazer as adaptações adequadas.

- Preparar e apresentar pratos combinados e aperitivos simples de acordo com a definição do produto, aplicando normas básicas de preparação. - Praticar possíveis variações nas preparações culinárias, testando modificações nas técnicas, formato e corte dos produtos, ingredientes alternativos, combinação de sabores e forma de apresentação e decoração. - Avaliar a informação gerada em termos de gostos, expectativas ou necessidades de uma procura potencial, deduzindo as alterações necessárias no processo de produção culinária para fazer as adaptações adequadas.

Esta Pós-Graduação em Cozinha Criativa e Preparação de Pratos e Petiscos prepara você para ter uma visão completa do setor de restaurantes em relação às técnicas de preparo de pratos combinados e petiscos diversos, bem como conhecer os processos para cozinhar de forma criativa.

Esta Pós-Graduação em Cozinha Criativa e Preparação de Pratos e Aperitivos dirige-se a todos os profissionais do setor que pretendam expandir a sua formação ou adquirir conhecimentos específicos, bem como a pessoas interessadas neste ambiente.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.