Administração de pastelaria do curso on -line: MF1781_3 Administração de estabelecimentos de produção e venda de produtos de pastelaria

No campo da hospitalidade e do turismo, é necessário conhecer os diferentes campos na direção e produção da massa, dentro da área de restauração profissional. Assim, com este curso, pretende fornecer o conhecimento necessário para direcionar e gerenciar um estabelecimento para a produção e venda de produtos de massa.

- Desenvolver projetos de negócios de massa para analisar seu grau de viabilidade - analise a função e o processo de planejamento de negócios e defina planos adequados para estabelecimentos de pastelaria - analisam diferentes tipos de relações organizacionais, funcionais e internas para determinar o mais apropriado à produção e venda de produtos de pastelaria - aplicam a seleção de pessoas a cada um dos estabelecimentos de produção e venda de produtos de massa, para definir os produtos. Os trabalhos - aplicar técnicas de gerenciamento de pessoal dependente, identificando os métodos para envolvê -lo nos objetivos e motivá -lo a ter uma alta capacidade de responder às necessidades da empresa e de seus clientes e desenvolver seu profissionalismo

Ele desenvolve sua atividade profissional em empresas grandes e médias no setor de hospitalidade, sendo capaz de agir em pequenos estabelecimentos, em muitas ocasiões, como proprietário de pastelaria e chefe de massa. Ele desenvolve sua atividade profissional em estabelecimentos privados, embora também possa desenvolvê -lo em estabelecimentos públicos, principalmente quando está localizado no setor de serviços educacionais, de saúde ou de serviços sociais. Quando não age por conta própria, desempenha suas funções sob a dependência do diretor do estabelecimento, seja uma massa, um restaurante, um hotel ou outro tipo de acomodação.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1781_3 Administration of establishments for the production and sale of pastry products certifying having exceeded the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through work experience and non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor por si só (Decreto Royal 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado a profissionais do mundo da hospitalidade e turismo especificamente na direção e produção da massa na área de restauração profissional e a todos os interessados em adquirir conhecimento relacionado para direcionar e gerenciar um estabelecimento de produção e venda de produtos de pastelaria.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.