Treinamento on-line
200 horas
Espanhol
O curso de Auxiliar de Cozinha em Instituições de Saúde tem como objetivo formar profissionais, capazes de trabalhar de forma eficiente em equipa, com iniciativa e observando sempre os princípios de segurança e higiene.
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Suporte multilíngue
Certificado digital incluído
Assistente Phia
- Conhecer as funções de auxiliar de cozinha em instituições de saúde. - Utilizar equipamentos, máquinas, insumos e ferramentas que compõem os departamentos de cozinha de acordo com a sua aplicação na pré-preparação e com base no seu ótimo desempenho. - Analisar os alimentos utilizados na cozinha, descrevendo variedades e qualidades e identificando os fatores ou parâmetros culinários que devem ser combinados no processo de preparação ou conservação. - Descrever as operações de regeneração e pré-preparação de diferentes alimentos, e realizá-las, para que sejam adequadas para utilização na posterior preparação de pratos ou para comercialização. - Aplicar métodos e operar corretamente equipamentos de conservação e embalagem de alimentos crus, semiprocessados e preparações culinárias acabadas, garantindo a sua posterior utilização ou consumo em ótimas condições.
Exerce a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas, principalmente no setor hoteleiro, embora também possa trabalhar por conta própria em estabelecimentos do subsetor da restauração.
O curso a seguir prepara você para se formar como ajudante de cozinha, trabalhando com eficiência em equipe, com iniciativa e sempre observando os princípios de segurança e higiene.
