Treinamento on-line
110 horas
Espanhol
No mundo das indústrias alimentícias, é necessário conhecer a produção de leite e derivados de consumo. Assim, esta unidade curricular pretende fornecer os conhecimentos necessários à compreensão de sobremesas lácteas, iogurtes e leites fermentados.
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Assistente Phia
- Conduzir os processos produtivos de sobremesas lácteas, garantindo a produção em quantidade e tempo com a qualidade exigida. - Conduzir os processos de produção de iogurte firme e iogurte batido, garantindo a produção em quantidade e no prazo com a qualidade exigida. - Conduzir os processos de produção de leites fermentados e cremes para barrar, garantindo a produção em quantidade e tempo com a qualidade exigida. - Controlar o fluxo do processo produtivo de sobremesas lácteas, iogurtes e leites fermentados de acordo com o programa estabelecido, possibilitando a continuidade do processo produtivo. - Realizar operações de produção de sobremesas lácteas, iogurtes e leites fermentados a partir de painéis centrais ou salas de controle em instalações automatizadas.
Desenvolve a sua atividade na indústria leiteira, tanto em pequenas, médias e grandes indústrias, com níveis muito diversos tanto na sua tecnologia como na sua organização.
Esta formação enquadra-se no itinerário formativo do Módulo de Formação Sobremesas Lácteas, Iogurtes e Leites Fermentados, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas.
