Treinamento on-line
60 horas
Espanhol
No mundo da hotelaria e do turismo é necessário conhecer as diferentes áreas da pastelaria básica, dentro da área da restauração profissional. Assim, esta unidade curricular pretende fornecer os conhecimentos necessários à conservação em pastelaria.
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Assistente Phia
- Aplicar métodos simples, técnicas básicas e operar equipamentos de regeneração, acondicionamento, armazenamento e conservação de matérias-primas, que se adaptem às necessidades específicas de conservação e acondicionamento dos referidos materiais. - Aplicar métodos simples, técnicas básicas e operar equipamentos de regeneração, acondicionamento, armazenamento e conservação de produtos pré-preparados e produtos de pastelaria acabados de uso comum.
Desenvolve a sua atividade profissional, como assistente, em organizações de grande, média e pequena dimensão, públicas e privadas, dedicadas à produção e serviço de produtos de pastelaria. Nos pequenos estabelecimentos de pastelaria poderá exercer a sua atividade com uma certa autonomia.
Esta formação está em conformidade com o itinerário formativo da Unidade de Formação UF0818 Conservação em Pastelaria, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nela incluídas, e visa a acreditação das Competências profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através das quais será elegível à obtenção do correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo próprio Ministério do Trabalho. (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através da experiência profissional ou da formação não formal).
