Curso UF1361 Preparação de Massas e Preparados Múltiplos de Pastelaria Complementar

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Curso UF1361 Preparação de Massas e Preparados Múltiplos de Pastelaria Complementar

Name: Curso UF1361 Preparação de Massas e Preparados Múltiplos de Pastelaria Complementar en Portugal
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 267943-1901
Availability: InStock

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70 horas

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Espanhol

Na área da hotelaria e turismo é necessário conhecer as diferentes áreas da gestão e produção de cozinha, dentro da área profissional da restauração. Assim, esta unidade curricular pretende proporcionar os conhecimentos necessários à preparação de massas e múltiplas preparações complementares de pastelaria.

Instituciones educativas

175€

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Supervisionar o desenvolvimento dos processos de preparação de massas básicas para múltiplas aplicações, necessárias à confecção de produtos de pastelaria. - Supervisionar os processos de preparação de preparações complementares e específicas para múltiplas aplicações de pastelaria, de acordo com técnicas básicas, para que sejam adequadas ao consumo direto ou para completar pratos e produtos. - Controlar o desenvolvimento dos processos de produção de produtos à base de massa, confeção de sobremesas e gelados, aplicando as técnicas inerentes a cada processo. - Desenvolver procedimentos de supervisão dos processos de produção de todos os tipos de produtos de pastelaria tradicional, de assinatura e criativa, controlando os resultados intermédios e finais deles derivados.

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Desenvolve a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas, principalmente no setor hoteleiro e, especificamente, no subsetor da restauração, podendo atuar em pequenos estabelecimentos, em muitas ocasiões, como proprietário e chefe de cozinha em simultâneo. Embora a sua atividade profissional seja habitualmente exercida em estabelecimentos privados, também poderá exercê-la em estabelecimentos públicos, principalmente quando estiver inserido no setor da educação, saúde ou serviços sociais. Quando não atua por conta própria, exerce as suas funções sob a supervisão do diretor do estabelecimento, quer se trate de hotel ou outro tipo de alojamento, quer de estabelecimento de restauração.

Para que isso te prepara

Esta formação está de acordo com o itinerário formativo da Unidade de Formação UF1363 Aplicação dos Métodos de Conservação e Regeneração de Preparados de Pastelaria, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nela incluídas, e visa a acreditação das Competências profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através das quais será elegível à obtenção do correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através de experiência profissional ou formação não formal).

Este curso destina-se a profissionais do mundo da hotelaria e do turismo, especificamente na gestão e produção de pastelaria na área profissional da restauração, e a todas as pessoas interessadas em adquirir conhecimentos relacionados com a preparação de massas e múltiplas preparações complementares de pastelaria.

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo. Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades. Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.