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Mestrado em Segurança Alimentar na Indústria Alimentar + Licenciatura
1500 horas
8 ECTS
Espanhol
Instituições educacionais

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Mestrado em Segurança Alimentar na Indústria Alimentar + Licenciatura
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Certificado digital incluído
Assistente Phia
- Adquira bons hábitos de segurança alimentar. - Conhecer o sistema HACCP e as suas fases. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada. - Identificar perigos e pontos críticos de controle. - Adquirir conhecimentos técnicos e teóricos - Conhecer os fundamentos da Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, previstos na família de normas ISO 22000 - Descrever os diferentes tipos de alimentos com base na sua função, decomposição e nutrientes, de forma a conhecer o seu valor nutricional e composição. - Melhorar as medidas de higiene na manipulação de alimentos. - Contribuir para a realização de operações de recolha, tratamento e eliminação de resíduos que garantam a proteção do ambiente. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada.
Empresas alimentares / Segurança alimentar / Qualidade / Ambiente / Indústria alimentar.
Através disso Master Em Segurança Alimentar na Indústria Alimentar o aluno conhecerá a fundo tudo relacionado à segurança alimentar. Aprenderemos como são realizadas as boas práticas de limpeza e desinfecção, bem como as chaves para a implementação e manutenção de um sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP).