- Dotar o aluno de conhecimentos necessários e atualizados sobre nutrição e alimentação, bem como ferramentas de trabalho úteis que lhe permitam conhecer as necessidades e recomendações nutricionais nas diferentes situações fisiopatológicas geradoras de obesidade, para que possam ser aplicadas no local de trabalho. - Dotar o aluno de conhecimentos que lhe permitam abordar corretamente os pacientes obesos. - Atualizar conhecimentos relacionados ao quadro clínico de pacientes obesos para contribuir na melhoria da identificação, manejo e redução de complicações nesses pacientes. - Conhecer distúrbios alimentares ou psicopatologia alimentar. - Aprender a fisiologia e neurobiologia da regulação do comportamento alimentar. - Ser capaz de relacionar transtornos mentais e distúrbios alimentares. - Conhecer o conceito de obesidade, os aspectos psicossociais e o seu tratamento. - Conhecer o conceito de anorexia nervosa, os aspectos clínicos e o seu diagnóstico e tratamento. - Conhecer o conceito de bulimia nervosa, os aspectos clínicos e o seu diagnóstico e tratamento. - Identificar outros transtornos alimentares. - Realizar avaliação clínica e critérios diagnósticos de transtornos alimentares. - Realizar tratamento interdisciplinar em cada um dos transtornos alimentares. - Aprender conceitos gerais sobre dietética e nutrição. - Aprenda a classificação dos alimentos e nutrientes. - Conhecer o sistema digestivo. - Identificar necessidades nutricionais e energéticas. - Aprenda as funções e características dos carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais. - Conhecer a importância da água no corpo humano. - Definir necessidades nutricionais nas diferentes fases da vida, estados fisiológicos, etc. - Oferecer princípios prioritários para estabelecer as bases de uma alimentação equilibrada nas diferentes fases da vida e períodos fisiológicos, como medida preventiva de doenças associadas aos problemas de má nutrição. - Classificar adequadamente os alimentos e nutrientes. - Descreva o processo de digestão. - Estimar as necessidades nutricionais individuais. - Determinar o conceito de coaching e seus benefícios. - Prevenir possíveis riscos relacionados ao processo de coaching. - Planejar um processo de coaching.