Pós-Graduação em Enologia Avançada + Licenciatura com 6 Créditos ECTS

- Conhecer as principais formas de elaboração, envelhecimento e variedades dos vinhos, bem como degustá-los, degustá-los e servi-los corretamente. - Saber o que esperar de um vinho e quando este não se encontra nas condições mais adequadas. - Conhecer a distribuição das principais zonas vitivinícolas do país, e os tipos de vinhos que produzem, bem como os seus métodos de produção, culturas e principais castas. - Compreender as fases que compõem a prova de vinhos, e saber quais os sentidos e órgãos que nela estão envolvidos. - Aplicar as sensações experimentadas para encontrar defeitos ou virtudes do vinho. - Conhecer as tendências atuais e clássicas de emparelhamento, e reconhecer alianças e antagonismos. - Dominar fluentemente o vocabulário enológico e aplicá-lo às situações corretas. - Compre ou encomende vinhos como consumidor responsável e conhecedor dos mesmos e das suas principais características. - Conhecer os ingredientes e métodos de preparação dos principais produtos destilados, provenientes de vinhos ou outros produtos fermentáveis, bem como as suas características sábias e aromáticas.