UF1097 Curso Elaboração e apresentação de sobremesas de cozinha

Pré -elaborar, preparar, apresentar e conservar todos os tipos de produtos de pastelaria e definir suas ofertas, a autonomia aplicando as técnicas correspondentes, alcançando os objetivos de qualidade e economia estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação de alimentos são as competências gerais a serem desenvolvidas pelos profissionais dessa área. Assim, com este curso, você pode adquirir o conhecimento necessário para preparar e apresentar sobremesas de cozinha.

- Desenvolva os processos de processamento das sobremesas da cozinha, aplicando as técnicas inerentes a cada processo. - Projete e faça decorações para sobremesas de cozinha e estabeleça expositores aplicando técnicas de gráfico e decoração apropriadas. - Realize o acabamento e a decoração de sobremesas de cozinha de acordo com sua definição, estado ou, quando apropriado, tipo de serviço, para responder ao marketing ideal. - Pratique possíveis variações nas elaborações da sobremesa da cozinha, ensaiando modificações sobre a forma e o corte de gêneros, razões de decoração, alternativa de ingredientes, combinação de sabores e formas de acabamento.

Ele desenvolve sua atividade profissional em empresas grandes e médias, principalmente do setor de hospitalidade, embora também possa funcionar por conta própria em pequenos estabelecimentos do subsetor de restauração. Também exerce sua atividade no setor de comércio de alimentos nesses estabelecimentos que produzem e vendem produtos de massa e pastelaria.

This training is adjusted to the training itinerary of the UF1097 training unit elaboration and presentation of kitchen desserts, certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and of the non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Different Autonomous Communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado a todas as pessoas que, devido às suas funções profissionais, ou não, desejam adquirir conhecimentos relacionados a doces, em geral e, mais especificamente, relacionados à elaboração e apresentação de sobremesas de cozinha.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.