Name: Pós-Graduação Açougueiro Profissional en España
Brand: EDUCA
SKU: 170522-2002
Availability: InStock

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Identificar os requisitos e realizar as operações de limpeza, preparação e manutenção da sala de corte, dos seus equipamentos e meios auxiliares. - Desossar e cortar carcaças, filetar e picar os pedaços de carne e prepará-los para comercialização, conseguindo a qualidade e higiene exigidas, realizando a rastreabilidade do processo. - Aplicar técnicas de preparação para a comercialização ou utilização industrial de miudezas comestíveis, atingindo a qualidade e higiene exigidas. - Analisar o processo de conversão de músculos e outros tecidos animais em carne e miudezas comestíveis, o seu impacto na qualidade do produto obtido e na identificação e avaliação das características da carne. - Conhecer e diferenciar produtos de talho. - Aplicar medidas adequadas de higiene e segurança nos talhos. - Organizar corretamente as técnicas de venda que podem ser aplicadas nos açougues.

Conteúdo

Oportunidades de carreira

- Identificar os requisitos e realizar as operações de limpeza, preparação e manutenção da sala de corte, dos seus equipamentos e meios auxiliares. - Desossar e cortar carcaças, filetar e picar os pedaços de carne e prepará-los para comercialização, conseguindo a qualidade e higiene exigidas, realizando a rastreabilidade do processo. - Aplicar técnicas de preparação para a comercialização ou utilização industrial de miudezas comestíveis, atingindo a qualidade e higiene exigidas. - Analisar o processo de conversão de músculos e outros tecidos animais em carne e miudezas comestíveis, o seu impacto na qualidade do produto obtido e na identificação e avaliação das características da carne. - Conhecer e diferenciar produtos de talho. - Aplicar medidas adequadas de higiene e segurança nos talhos. - Organizar corretamente as técnicas de venda que podem ser aplicadas nos açougues.

Para que isso te prepara

Esta Pós-Graduação em Açougueiro Profissional prepara você para adquirir conhecimentos específicos dentro da área, desenvolvendo no aluno as habilidades para atuar profissionalmente no setor, e mais especificamente no acondicionamento de carnes para comercialização. Você também aprenderá a diferenciar os diversos produtos de açougue, as características desses produtos e sua influência na vida das pessoas.

A Pós-Graduação Profissional em Açougue destina-se a todos aqueles interessados na área de Hotelaria e Turismo e que queiram especializar-se em Acondicionamento de Carnes para Comercialização, além de conhecerem os aspectos essenciais de higiene e segurança e as técnicas de venda que podem ser utilizadas em talhos.

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo. Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades. Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.

Pós-Graduação Açougueiro Profissional

Detalhes a ter em conta

Objetivos

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Para que isso te prepara

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