Curs și producție HOTR0110 în bucătărie (certificat profesional complet)

În domeniul ospitalității și turismului, este necesar să cunoaștem diferitele domenii în direcția și producția în bucătărie, în zona de restaurare profesională. Thus, this course is intended to provide the necessary knowledge to apply and supervise the execution of all types of manipulation techniques conservation and regeneration of food, develop and supervise processes of preparation and presentation of basic, complex culinary elaborations In hospitality, act under norms of safety, hygiene and environmental protection in hospitality, design gastronomic offers, manage restoration provisioning processes, organize culinary production processes, and administer Unități de producție culinară.

- Aplicați și supraveghează execuția tuturor tipurilor de tehnici de manipulare Conservarea și regenerarea alimentelor. - Dezvoltarea și supravegherea proceselor de pregătire și prezentare a elaborărilor culinare de bază, complexe și a aplicațiilor multiple. - Dezvoltați și supraveghează procesele de preparare și prezentare a vaselor creative și de gătit autor. - Dezvoltarea și supravegherea proceselor de elaborare și prezentare a tuturor tipurilor de produse de patiserie. - Mâncare catară pentru selecția și utilizarea dvs. în ospitalitate. - acționează în conformitate cu norme de siguranță, igienă și protecție a mediului în ospitalitate. - Proiectare oferte gastronomice. - Gestionați procesele de furnizare a restaurării. - Organizarea proceselor de producție culinară. - Gestionați unitățile de producție culinară.

- Aplicați și supraveghează execuția tuturor tipurilor de tehnici de manipulare Conservarea și regenerarea alimentelor. - Dezvoltarea și supravegherea proceselor de pregătire și prezentare a elaborărilor culinare de bază, complexe și a aplicațiilor multiple. - Dezvoltați și supraveghează procesele de preparare și prezentare a vaselor creative și de gătit autor. - Dezvoltarea și supravegherea proceselor de elaborare și prezentare a tuturor tipurilor de produse de patiserie. - Mâncare catară pentru selecția și utilizarea dvs. în ospitalitate. - acționează în conformitate cu norme de siguranță, igienă și protecție a mediului în ospitalitate. - Proiectare oferte gastronomice. - Gestionați procesele de furnizare a restaurării. - Organizarea proceselor de producție culinară. - Gestionați unitățile de producție culinară.

This training is adjusted to the training itinerary of the Hotr0110 Professional Certificate Hotr0110 Direction and production in cooking certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls that are publishing the different communities Autonomous, as well as the Ministry of Labor itself (Decretul Royal 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă gestionarea sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau formare non -formală).

În domeniul ospitalității și turismului, este necesar să cunoaștem diferitele domenii în direcția și producția în bucătărie, în zona de restaurare profesională. Thus, this course is intended to provide the necessary knowledge to apply and supervise the execution of all types of manipulation techniques conservation and regeneration of food, develop and supervise processes of preparation and presentation of basic, complex culinary elaborations In hospitality, act under norms of safety, hygiene and environmental protection in hospitality, design gastronomic offers, manage restoration provisioning processes, organize culinary production processes, and administer Unități de producție culinară.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.