Curs în securitatea alimentară în baruri și restaurante (grad dublu cu 8 credite ECTS)

Acest curs de securitate alimentară în baruri și restaurante oferă instruire specializată în domeniu. Obiectivul politicii de securitate alimentară a Uniunii Europene (UE) este de a proteja consumatorii, garantând în același timp funcționarea corespunzătoare a pieței unice. Înființată în 2003, politica se concentrează pe conceptul de trasabilitate, atât de intrare, cât și de consum. Securitatea alimentară este destinată să garanteze igiena produselor alimentare, astfel încât toate aceste unități, cum ar fi barurile și restaurantele, trebuie să se lipească de normele stipulate de această disciplină, pentru a evita orice tip de risc alimentar care poate pune în pericol sănătatea consumatorilor.

- Cunoașteți diferitele magazine de restaurare. - Determinați importanța igienei și a siguranței în manipularea alimentelor. - Specificați caracteristicile pe care trebuie să le prezinte spațiile de restaurare, referindu -se la curățare, mediu, iluminat și ventilație. - Determinați caracteristicile, obiectivul și scopul noului regulament privind informațiile consumatorilor.

- Cunoașteți diferitele magazine de restaurare. - Determinați importanța igienei și a siguranței în manipularea alimentelor. - Specificați caracteristicile pe care trebuie să le prezinte spațiile de restaurare, referindu -se la curățare, mediu, iluminat și ventilație. - Determinați caracteristicile, obiectivul și scopul noului regulament privind informațiile consumatorilor.

Acest curs de securitate alimentară în baruri și restaurante oferă instruire specializată în domeniu. Obiectivul politicii de securitate alimentară a Uniunii Europene (UE) este de a proteja consumatorii, garantând în același timp funcționarea corespunzătoare a pieței unice. Înființată în 2003, politica se concentrează pe conceptul de trasabilitate, atât de intrare, cât și de consum. Securitatea alimentară este destinată să garanteze igiena produselor alimentare, astfel încât toate aceste unități, cum ar fi barurile și restaurantele, trebuie să se lipească de normele stipulate de această disciplină, pentru a evita orice tip de risc alimentar care poate pune în pericol sănătatea consumatorilor.

Acest curs de securitate alimentară în baruri și restaurante pentru siguranța alimentelor în baruri și restaurante, este destinat tuturor profesioniștilor din ospitalitate și restaurare, a căror sarcină necesită o manipulare directă a băuturilor și alimentelor care servesc în spațiile lor, precum și să știe ce măsuri ar trebui să respecte cu privire la noile reglementări despre alergeni, precum și orice persoană interesată de acest sector al muncii.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.